中国财经客户端
中国财经微信公众号
中国新三板客户端
中国新三板微信公众号
更为重要的是，小吃标准普遍都是地方推荐标准而非强制标准，对小吃只有引导作用而无决定作用。 所以说，为小吃定标准是推动传统饮食发展的助推器。对于消费者来说，扬州炒饭、肉夹馍等有了看得见、摸得着的标准，有助于消费者对这些传统美食有更加直观深入的了解。同时，标准具体到“米饭晶莹透亮”“至少3个蛋”这样的细节，也能够避免市场上个别店家出现缺斤短两等有损食客权益的现象。
更为重要的是，小吃标准普遍都是地方推荐标准而非强制标准，对小吃只有引导作用而无决定作用。 所以说，为小吃定标准是推动传统饮食发展的助推器。对于消费者来说，扬州炒饭、肉夹馍等有了看得见、摸得着的标准，有助于消费者对这些传统美食有更加直观深入的了解。同时，标准具体到“米饭晶莹透亮”“至少3个蛋”这样的细节，也能够避免市场上个别店家出现缺斤短两等有损食客权益的现象。
这意味着，只要按照规范操作加工，或许以后在西安的任何一处泡馍馆就能吃到老字号标准的优质泡馍。 类似地方小吃（菜品）相关标准近年频繁出台，如“扬州炒饭”、“鱼香肉丝”都推出了地方标准。但是，社会各界对这些地方标准却颇有微辞。
昨日，市质监局召开新闻发布会，公布了标准的详细内容。同时强调该标准只是地方推荐标准，对小吃只有引导作用而无决定作用，目的就是为了保护西安小吃的整体品牌。 5种小吃标准出台 制作规程多是由“老字号”起草 此次西安市质监局共推出5种小吃的制作标准，分别是肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹，官网发布的通知下面附有每一种小吃制作技术规程。
出台规范，不仅有利于小吃制作工艺的传承，对于消费者来说，今后也许随意进到一家馆子，迟到的都是老字号标准的泡馍了。” 西安市餐饮协会高卫平表示：“目前，西安特色小吃全国闻名，但在市场上发展滞后，没有形成沙县小吃、兰州牛肉拉面那样的整体品牌效应，我们此次制定这样的标准是希望改变西安小吃过去一直靠大厨掌勺控质量的传统，共同呵护西安小吃的名誉，用质量赢得市场，做大做强规模化。 高卫平认为，从长远发展来说，让...
据介绍，此次发布的五项制作技术规范均为推荐性而非强制性。西安市希望通过组织老字号企业制定技术规范，引导其他企业自愿采用。 西安市发布的传统小吃技术规范，对小吃生产过程，主体食材选择和用量、工艺、制作时间、辅料卫生等都有严格规定，确保小吃味道纯正。西安市质监部门通过项目征集、专家评审，确定了肉夹馍、葫芦头泡馍、牛羊肉泡馍、蓝田饸饹等西安市地方技术规范制定项目，这些项目由西安同盛祥、老孙家、春发生等著名...
对此，中国经济网评论员张捷在《我财经》节目中表示：“在世界上其他国家很重要的一些食品品牌也是带有这些标准的。我们在全国各地都可以看到打着西安小吃、西安某某某的招牌，实际上把西安这个地域地名已经作为了它商标的一部分，这样就应当属于西安市的公共资源，所以政府对公共资源进行管理和规范是应该的。” 张捷认为，吃小吃吃的就是那个味，看见西安小吃就知道小吃大概是什么味，不能说都叫西安肉夹馍，最后味道千差万别，那...
厦门，距离沙县300多公里，曾是沙县人最早外出做小吃、赚取第一桶金的城市之一。 制图/陶晓峰 传统的沙县小吃店。 转型升级后的店面。
点击查看更多
盛松成
如果各项数据表明经济已经企稳或很快企稳，则降准的必要性就没那么大。
张晓晶
造成中国债务积累与杠杆率攀升的体制性根源在于国有企业。
杨建华
从中长期看，股市依然向好，但在股价快速上涨的背景下，短期要关注业绩增长能否和股价相匹配。
刘兴国
近期南船对旗下上市公司重组方案的调整，无疑引发了市场对此次南船业务整合的猜测。
刘平安
“新三板+H”模式落地为资本市场对外开放揭开新篇章，为提升新三板市场管理水平和能力带来机遇。
巴曙松
港交所与股转的合作可参考沪港通、深港通的模式，预计今年6月7月将出现首批合资格三板企业上市。
崔彦军
现在企业拟IPO热情下降了很多，大部分企业对于是否要冲层保层保持着顺其自然的态度。
周运南
A股和新三板作为多层次资本市场核心组成部分，并购重组逐渐成为上下互通、有机联系的重要纽带。
