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据介绍,江苏省有食品小作坊3.5万多家,各类食品摊贩近4.9万家。《条例》系统规范了食品小作坊生产加工、食品摊贩经营、监督管理和法律责任等内容,填补了立法和监管措施空白,为食品小作坊和食品摊贩的食品安全监管提供法律制度保障。 同时,《条例》还明确了食品小作坊和食品摊贩的管理要求,规定了对食品小作坊和食品摊贩的引导和扶持措施,设定了食品小作坊登记制度,明确了食品摊贩备案制度,对小作坊食品品种实行目录管理,细...
为此,深圳市针对网络订餐平台涉及的食品小作坊开展了抽查活动,针对全市范围内的插花地、城中村进行监督检查,并在3月底至4月初对小摊位食品进行了随机检测,今后还将进行定期或不定期抽查。深圳市市场和质量监管委副主任、深圳市食品药品监管局局长岳新。
如何保证小作坊生产卫生、安全的食品应得到足够的重视。 首先,应突出政府监管的主导地位。明确监管责任主体,积极构建食品安全网络统一监管平台,形成政府各部门参与的综合整治行为,做到任务分工明确、责任到人,监管全覆盖、无盲区,保证食品小作坊安全监管落实到位。 其次,应规范实施食品小作坊市场准入制度,强化对食品生产加工小作坊和销售的规范管理,禁止无合法来源的问题食品流入市场,以确保食品消费安全,保障广大群众...
”姚传伟介绍,去年四季度我市启动国家食品安全城市创建工作后,市食药监局与市食安办联合制定了《南京市创建食品生产加工小作坊示范点实施方案》。通过试点先行、以点带面的方式,规范一批具有特色的食品加工小作坊,推进我市食品小作坊提档升级。计划到2017年,完成200家食品小作坊示范点的建设,其中今年建成100家。据悉,对取得登记证、经过升级改造建立示范点的食品小作坊,每户将给予至少3000元的经费补贴。目前,两批共78家...
“一票通”内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、单价、生产日期、供货日期、购货单位、收货人信息、流水号等,作为销售台账进行收集、使用和备查。县级食药监管部门统一监制“一票通”票据,加强监督管理,强化日常检查,指导规范填写。对未落实“一票通”制度的小作坊,由县级以上监管部门责令整改。 《通知》要求,小作坊应向购货的学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位食堂以及食品经营者、餐饮服务单位...
位于武泰闸的“康美洁”豆制品集中生产点,由14个豆制品小作坊集合而成。记者走进生产点大门看到,墙上集中挂着14家小作坊的营业执照和工作人员健康证,每个小作坊工作间前面都放置了高达60厘米的防鼠板,地面干燥整洁,木压板、塑料清洁桶和大型豆制品制作机都清洗干净并进行了消毒处理。 集中生产点总经理张登文介绍,以往小作坊生产环境不好,遇上检查。
同时,带有“二维码”的小作坊产品可销售到餐饮、食堂、小饭桌、小食杂店、小摊贩、农贸市场等食品经营单位。 目前,曹范食药监所已为辖区内2家豆腐加工小作坊办理了二维码“身份证”。通过对为豆腐小作坊实施办理二维码“身份证”,有效地解决了食药部门食品加工小作坊监管难的问题,提高了食品小作坊的质量管理水平。
鉴于食品小作坊、小餐饮、小摊点生产、包装、储存、运输条件有限,部分高风险食品卫生条件无法保障,条例规定小作坊等实行生产经营负面清单制度。 其中,小作坊不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐头、饮料、保健食品、特殊医学。
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