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中国网财经记者注意到，无论是绝味，还是周黑鸭的招股书，都将“食品安全风险”列为公司的第一风险要素。国泰君安投行部一位保荐代表人在接受中国网财经记者采访时表示，由于鸭脖企业产品结构比较单一，单品的质量问题就足以毁掉一个企业，甚至会波及到整个行业。 绝味八成募资扩产能 周黑鸭近两年计划再开367家店 尽管酱卤企业近年来快速扩张，但从目前现状看，行业“天花板”仍未显现。
据介绍，江苏省有食品小作坊3.5万多家，各类食品摊贩近4.9万家。《条例》系统规范了食品小作坊生产加工、食品摊贩经营、监督管理和法律责任等内容，填补了立法和监管措施空白，为食品小作坊和食品摊贩的食品安全监管提供法律制度保障。 同时，《条例》还明确了食品小作坊和食品摊贩的管理要求，规定了对食品小作坊和食品摊贩的引导和扶持措施，设定了食品小作坊登记制度，明确了食品摊贩备案制度，对小作坊食品品种实行目录管理，细...
比如，供食品生产、加工企业投保的食品安全责任保险、产品责任保险；供食品销售、消费环节投保的餐饮业经营者责任保险、校园餐饮场所责任保险、公众责任保险等。食品安全责任保险的费率多介于销售额的1‰至3‰之间，并根据企业风险管控状况进行浮动，对管理规范、制度严密、措施得力的企业给予费率优惠，反之提高费率，以激励食品企业提高安全生产水平。 另外，保监会还指导保险公司主动适应互联网新兴业态，运用技术手段，与互联网...
比如，供食品生产、加工企业投保的食品安全责任保险、产品责任保险；供食品销售、消费环节投保的餐饮业经营者责任保险、校园餐饮场所责任保险、公众责任保险等。食品安全责任保险的费率多介于销售额的1‰至3‰之间，并根据企业风险管控状况进行浮动，对管理规范、制度严密、措施得力的企业给予费率优惠，反之提高费率，以激励食品企业提高安全生产水平。 另外，保监会还指导保险公司主动适应互联网新兴业态，运用技术手段，与互联网...
2005年9月，我市建成“生鲜食品安全监管信息系统”，基本实现对全市生鲜食品的信息化监管；2011年4月，建成了“厦门市流通环节食品安全监管系统”，基本实现了对预包装食品可追溯监管；2012年4月，建成了“食品监管移动平台”，实现了移动办公，提高了监管效能。据悉，下一步，市场监管部门还将逐步为基层一线执法人员配备移动监管执法设备，实现执法全过程记录。 【同步】 闽重点食品企业要购买安全责任险 本报福州讯 （特派记者 ...
通过新增定期自查机制，余姚推进了食品安全法定职责的落实，企业食品安全长效管理机制逐步完善。 据介绍，今年余姚市市场监督管理局在去年试点的基础上，已选择450余家餐饮服务单位推行食品安全主体责任自查报告工作。“自查制度作为一项落实主体责任的创新工作，应成为一剂破解基层监管难题的良药而不是一种负担。
然而，被认为是保障“舌尖上的安全”的食品安全责任保险(简称“食责险”)，不仅兼具补偿和事前第三方安全监督作用，还能够更好地维护企业健康稳定发展。 据了解，食责险是被保险人在经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失等原因造成消费者人身或财产损失，保险公司承担经济赔偿责任。 简单来说，一家企业投保了食责险，如果消费者食用了这家企业的食物导致疾病，那么，消费者看病费用在由...
据介绍，首席食品安全官将整体负责美团大众点评的食品安全相关工作、统筹规划和制订美团大众点评整体食品安全策略，协调美团大众点评到店餐饮、外卖餐饮、餐饮生态等相关业务群及各职能部门，保证食品安全各项工作的落地执行。 钟永健于2010年加入美团，先后负责编辑部、销售支持部及餐饮大客户、酒店旅游事业群战略合作及市场方面的工作，对于美团大众点评的各主要业务都有深入的了解。(安妮)。
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