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龙虾正掀起餐桌上的“红色旋风”。巨大的日常消费量之下，如何保证小龙虾“跳”进安全的盘子？在小龙虾之乡潜江，几个监管片段令记者印象深刻。 22日11时，湖北省阿克瑞德检验检测公司检验人员李劲松和同事走进潜江生态龙虾城八号虾铺，受省食药监局委托，他们作为第三方检验机构工作人员，专程来对潜江小龙虾监督抽检。“按要求，我们对生熟小龙虾都要取样。”李劲松
在各方共同努力下，2015年12月12日，该村整体连片虾稻共作项目顺利开工。项目规划流转土地2550亩，分两期推进，一期600亩，二期1950亩。按照《潜江龙虾稻工作任务技术规程》标准进行改造。以30-40亩为一个单元进行稻田基础设施建设。全部建成后，年产无公害稻谷2000吨，年销售收入516万元；年产优质商品虾470吨，销售收入1400万元。
“没想到吃个虾都要叫号排队一个多小时。”2日下午，潜江生态龙虾城味道工厂店内，武汉食客张先生感叹小龙虾生意火爆。记者看到，楼上楼下两层50余桌座无虚席；店外，40余桌散台坐满了远道来吃虾的游客。
眼下正是江城的吃虾季，火爆的小龙虾行情带来遍地开花的小龙虾店。武汉小龙虾协会昨日公布的调查显示，武汉大的小龙虾餐饮有七八个品牌，虾店不过30多家，但有170多家虾店在打这些大品牌的招牌，也就是说武汉200多家品牌虾店，超八成是仿冒的山寨货。
“现在这个时候，小龙虾进价比去年差不多贵了两成。”今年在胜利河做龙虾馆的小方向记者叹气了“苦经”。小方进的小龙虾虾个头中等，每个半两左右，今年的进价要38元。
4月27日，实验人员将三份小龙虾编号，分别放置在盛有去离子水的烧杯内。黄成建议，食用小龙虾时应避免吃头部，因为头部含肝脏、胃、腮等器官，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。
“尽量不要让它们过度劳累、紧张，”64岁的弗纳尔德认为保持龙虾鲜活的秘诀很简单，“它们承受的压力越小、它们就会越健康，就跟人一样。” 报道称，随着世界经济的风云变幻，仅有70位居民的小红莓岛和拥有14亿人口的中国的关系愈加紧密，中国中产阶级的崛起恰好同缅因州龙虾产量的大幅增加“撞到了一起”。短短十年间，缅因州向中国的龙虾出口总额从零激增至去年的2000万美元（约合1.3亿人民币），煮熟后外壳鲜红、象征着好运的缅...
此前我省小龙虾养殖，都是农民自发散养，即使大户养殖，也是露天自然放养。传统的养殖模式，使小龙虾在夏天集中上市，冬天刚市面奇缺。 小龙虾价格逐年攀高，江浙地区开始探索工厂化养殖小龙虾。
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