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等待5分钟,观察样品溶液的颜色变化。 实验结果:1号样品(街边饮品店购买的菠萝汁)从橙黄色变成浅综色,颜色轻微的加深;2号样品(快餐店购买的鲜榨果汁)溶液从浅黄色变成红褐色;3号样品(快餐店购买的鲜榨九珍果汁)和4号样品(超市购买的某品牌瓶装“100%橙汁”)溶液的颜色未发生任何变化;5号样品(超市购买的某品牌瓶装红心番石榴汁)溶液从石榴红色变成红褐色。
5种果汁样品和加试剂后颜色变化的对比图。实验人员正在将5种果汁样品提取至离心管中。市面销售鲜榨果汁大多系勾兑而成 天气逐渐暖起来,街头路边的鲜榨果汁也火了起来。
早已过了飞速增长、翻番增长的时代,但汇源果汁在果汁市场的地位依然难以撼动。与其不断追问“汇源老矣,尚能饭否?”不如放宽视野,看看一向低调的汇源果汁在产品及营销层面不断与时俱进的尝试与努力,因为所有的成功都有迹可循
虽然目前果汁、饮料市场,早已过了飞速增长、翻番增长的时代,但汇源在果汁市场的地位还是比较稳固。 满足市场需求,完善布局新品迭出 高品质的产品是一家企业的立足之本,这也是汇源果汁领先的百分之百果汁和中浓度果蔬汁生产商的重要原因。在做好果汁主业的同时,不断将产品外延,汇源果汁近年来的产品策略可谓“套路”不俗。2015年,汇源果汁主要产品仍聚焦于三大类别:百分百果汁、中浓度果蔬汁以及果汁饮料。
“在店内各种饮料商品中,100%纯果汁受到了消费者的喜爱,部分特价的100%纯果汁都卖断货了,商品的促销效果非常理想。”天猫商城一家饮料专卖店的店主表示。 卓创资讯分析师陈京菁表示,近一段时间,果汁消费旺季来临,随着商超促销活动持续增加,果汁饮料销量有所上涨。
网上有消息称,这些果汁饮料多是噱头,部分名不副实。例如100%果汁不等于100%原榨果汁,实际上还是果汁浓缩液加水兑。记者走访福州超市所售的品牌果汁饮料,发现这些饮料中真实果汁含量让人一头雾水。 不少消费者发现,很多饮料都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”,但仔细一看配料表,发现上面基本上写的都是某种水果的浓缩汁。
喝多了这样的“果汁饮料”,则是花钱买病。现在市面上销售的一扎1000ml的鲜榨果汁,最便宜的也要30多元,用浓缩果汁勾兑成的一扎橙汁,成本不到2块钱,这简直是暴利,经营者自然热衷于做这个生意。可对于这样的行业潜规则,岂能任其长期存在? 要让“果汁饮料”实至名归,离不开监管,只是没想到的是,监管也遭遇难题。
反之,如果某一行业的职业道德失守,其背后一定或多或少闪烁着监管失灵的魅影。 目前,我国并没有“100%果汁”相应的标准,也没有关于纯果汁的定义,同时,现行国家标准《饮料通用分析方法》只能针对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及果汁饮料,检测其中的果汁含量,而对其他果汁的含量并没有可测定的标准。标准的缺失,给一些不法厂商留下了以假充真、以次充好的空子。
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