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”上述业内资深人士告诉《每日经济新闻》记者,“大炒家会直接包地种大蒜,有的是直接与农民谈好价格,待到大蒜收货,不论产量高低,一律按照当初约定价格全部收走,这就是赌,接下来就是入库、出库,‘赌’的成分贯穿始终。” “大蒜价格上涨过程中不乏炒作成分,炒蒜的人一般都是行业内的大户,长期从事大蒜经销,在大蒜的供求失衡里看到了商机后,就会通过鼓动蒜农使其惜售、借贷资金大批量囤货等办法。
2007年至2009年,大蒜价格特别低,2009年4月,大蒜的批发价格才0.18元/斤,导致农民大幅度减产,2010年,出现了“蒜你狠”,价格涨到5元多;2012年到2014年期间,大蒜产量大增,价格又低了。去年下半年大蒜价格开始走高,不少蒜商就预计到今年大蒜会紧俏,因此屯货惜售,导致价格爆涨。
价涨原因:减产信息被放大 为何大蒜价格一路走高? “受近几年价格持续走低影响,大蒜种植面积减少,继而造成全国库存量减少。”邳州市恒丰宝食品公司主要做大蒜出口贸易,常年外贸出口交易额在7000万元以上,总经理徐友宝说,“从全国来看,2013年库存量277万吨,2014年库存量260万吨,2015年。
”白桥镇种植大蒜面积为7万亩,今年约产大蒜10万吨、蒜薹4.5万吨,实现经济效益4.2亿元,人均纯收入达10500元,较传统种植业相比,大蒜产业优势更为明显。 专业合作社搭建增收致富新桥梁 “这是我从事大蒜专业合作社的第三个年头,每年都有固定客商,白桥大蒜质量好、口感佳,今年的大蒜更是供不应求,经我手销售的大蒜就达到了1万吨以上。”王学诗村的丰华兴农合作社负责人介绍。
5月市区农贸市场大蒜平均价格为18.82元/公斤,6月这一数据继续下降,为18.62元/公斤。 “不过,和去年相比,现在的大蒜价格依然较高。”市物价局监测预警分局有关人士表示。据监测,去年5月、6月,市区大蒜的平均价格为11.3元/公斤、11.78元/公斤,同比分别上涨66.5%、58.1%。 全国行情也是如此。
物价部门分析称,大蒜短缺及蒜商的炒作是此次全国范围内大蒜价格快速上涨的主因。前两年,受大蒜价格走势低迷影响,去年大蒜主要产区种植面积减少,在供应减少、需求不变的情况下,蒜价上涨不可避免;加上年前降雪及极寒天气影响,山东大蒜主产地近30万亩蒜田遭受冻害,死苗严重。减产成今年大蒜市场的定局。
在中国大蒜主产地——山东省金乡县,今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值,这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。《中国经济周刊》在现场看到,不少存货大户都捂盘惜售,因为存货少,量不大,炒蒜大军又不断加入,人气极度旺盛,所以不断推动大蒜价格水涨船高。
在中国大蒜主产地——山东省金乡县,今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值,这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。《中国经济周刊》在现场看到,不少存货大户都捂盘惜售,因为存货少,量不大,炒蒜大军又不断加入,人气极度旺盛,所以不断推动大蒜价格水涨船高。
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