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不少人心存疑惑,为啥要提倡马铃薯主食开发,是粮食不够吃了吗?马铃薯作主食,怎么个吃法?马铃薯产业开发,又该怎么推进? 从“副食”到“主食”,马铃薯凭什么“逆袭”? “马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。”中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向。
不少人心存疑惑,为啥要提倡马铃薯主食开发,是粮食不够吃了吗?马铃薯作主食,怎么个吃法?马铃薯产业开发,又该怎么推进? 从“副食”到“主食”,马铃薯凭什么“逆袭”? “马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。”中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向。
到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。 马铃薯主食消费已有试点 中国农科院农产品加工所所长戴小枫表示,马铃薯产业开发的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费。
到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。 马铃薯主食消费已有试点 中国农科院农产品加工所所长戴小枫表示,马铃薯产业开发的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费。
到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。 马铃薯主食消费已有试点 中国农科院农产品加工所所长戴小枫表示,马铃薯产业开发的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费。
与此同时,我国加工企业不断壮大,马铃薯主食加工企业超过200家、年加工能力达到100万吨以上。过去几年,通过主食产品进企业、进社区、进学校,扩大了社会影响,提高了消费者认知度。目前已经构建起农科企紧密协作的格局,优势互补,群策群力,形成了马铃薯主食开发的强大合力。
农业部副部长余欣荣在会上强调,要以打造小康社会主食文化为目标,以推进农业供给侧结构性改革为引领,加大政策扶持、强化协作攻关,拓展产品市场、培育消费群体,加力推进马铃薯主食开发,让马铃薯主食产品走进千家万户、让马铃薯主食文化深入人心,助力农业转型升级和提质增效,促进农民增收。 余欣荣指出,马铃薯主食开发实施3年来,取得积极进展,成绩值得充分肯定。一是产品。
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