昨日，食品安全创新技术展在中国国际展览中心开幕。展会上专门开辟了“食品安全VR展示体验区”，消费者通过VR虚拟视频可以了解食品生产全过程。此外，“鸡蛋全程可追溯平台”也在展会首日正式上线，实现每颗鸡蛋从蛋舍到销售终端的全程追溯，细至蛋舍的温度、出库时间等。
主题为“保障食品安全，科技创造美好生活”的2016中国国际食品安全与创新技术展览会于6月20日至22日在中国国际展览中心举办。据中国经济网总裁王旭东介绍，本届展会设立了食品安全品牌企业综合展区、食品安全可追溯创新技术展区、生态农业及禽蛋类展区、地方特色展区、国际展区等，以韩国泡菜为代表的韩国食品团已是连续第三年参展。雀巢、娃哈哈、物品编码中心、正大集团等近百家食品生产及流通、检测、可追溯产业链上的著名企业(机构)在展会上全面亮相，展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。
本届展会上设立了食品安全VR展示体验区。这个展示刚刚在2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛上亮过相。当天，中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋由国务院食品安全委员会办公室主任、国家食药监管总局局长毕井泉等陪同，在会议开始前专门考察、体验中国经济网食品安全VR(虚拟现实)视频展示区。汪洋指出，年轻人喜欢这些新技术，要用VR这些新技术向年轻人传播食品安全知识。在本届食品安全展上，5部VR视频对康师傅、娃哈哈、雀巢等企业的食品生产线进行了全方位、全流程展示，让消费者身临其境，感受食品生产企业对食品安全的严格把关。
此外，鸡蛋全程可追溯平台“禽客”也在展会上正式发布。北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强介绍说：“中国鸡蛋产量已连续31年位居世界第一。肉蛋奶作为老百姓菜篮子的很重要一部分，其食品安全显得更为重要，协会将加大对会员单位的教育培训和对消费者的食品安全知识宣传，大力推进食品安全可追溯体系建设。”据了解，“禽客”可查询鸡蛋的生产厂家、日期、生产日龄、保质期等信息，还包括生产鸡舍的所有记录全公开，如配料加药情况、鸡的免疫情况、当日产蛋数量等。
值得一提的是，此次会展还邀请了不少国际食品企业参展。世界泡菜研究所所长朴完洙说：“中国国际食品安全与创新技术展览会的规模越来越大，参展商中世界著名食品企业的数量也越来越多，已成为名副其实的国际展会。”
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新华社北京5月19日电近日，中共中央、国务院印发了《国家创新驱动发展战略纲要》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻执行。党的十八大提出实施创新驱动发展战略，强调科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，必须摆在国家发展全局的核心位置。
2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办。简单来讲,食品安全风险交流就是各利益相关方围绕食品安全风险及其相关因素交换信息、意见和看法的过程。
（国家发展改革委、农业部、商务部、质检总局、食品药品监管总局负责）（国务院食品安全办会同农业部、国家卫生计生委、质检总局、食品药品监管总局、国家粮食局负责）加强食用农产品质量和食品安全风险评估工作。（中央政法委、工业和信息化部、公安部、农业部、海关总署、工商总局、质检总局、食品药品监管总局等负责）
VRZINC创始人刘云告诉《证券日报》记者，在过去一年中，70%的VR硬件创业公司都倒闭了，2014年中国共有200多家做VR头盔的公司，2015年只剩下60多家。 对于这一观点，大部分业内人士也表示认同。5月中旬，记者在北京望京的一栋写字楼里再次见到焰火工坊的CEO娄池，与两个月前相比，他对自己“内容创业”的选择似乎更加笃定了，“相比做硬件来说，做内容的成本更低，资本也更为青睐。
加大源头治理力度 优质安全的农产品是生产各类健康食品的来源，也是保障食品安全的第一道防线。而农产品质量安全又很大程度上依赖于生态环境的建设，因此源头治理始终是食品安全治理的重中之重。 上海市食品安全工作联合会会长顾振华认为，应强化源头治理，防控风险。源头治理、全程可追溯和风险防控是发达国家解决食品安全的有效措施之一，也是新修订的《食品安全法》确立的食品安全工作原则。
研究制定关于完善统一权威食品药品监管体制的意见。(国务院食品安全办、食品药品监管总局、中央编办等负责)建立职业化检查员队伍，充实检查力量。(食品药品监管总局会同中央编办、人力资源社会保障部负责)研究与食品安全监管工作特点相适应的技术职务体系。(人力资源社会保障部、食品药品监管总局负责)实施以现场检查为主的监管方式，推动监管力量下沉。
通过建设有特色高水平大学和科研院所，实施一批国家重大科技项目，在重大创新领域组建一批国家实验室等重要举措，努力实现原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新融合迸发，力争形成一批突破性乃至颠覆性技术创新。 企业创新“动起来”。企业作为市场经济的主体，也是自主创新的主体。
展会得到了国内外食品生产、流通、检测、追溯以及绿色种养植基地品牌机构的积极响应，全方位展示我国乃至全球食品安全技术创新和发展成果，实现了政府、企业、民众在中国食品安全的高端平台上平等交流、专业对话、商务合作，成为中国食品安全展示活动的示范者和领跑者。 2015中国国际食品安全展总展出。
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