全国各地的“吃货”们嗅着小龙虾的香味,马不停蹄地赶赴江苏省淮安市盱眙县,整个盱眙已经被红、香、辣、爽的舌尖美味——小龙虾所包围。6月12日，2016年第十六届中国盱眙国际龙虾节在盱眙县都梁广场拉开大幕。当天上午10点，苏宁云商集团与江苏省盱眙龙虾协会正式签署了《盱眙农村电商战略合作协议》，直采盱眙龙虾，确保龙虾品质正宗的同时，也可保证消费者享受到较为优惠的价格。
(图为：苏宁云商集团与江苏省盱眙龙虾协会现场签约)
互联网+水产，生鲜电商助推盱眙龙虾走向全国
盱眙龙虾生长在中国四大淡水湖之一的洪泽湖，盱眙县拥有20多万亩的养殖面积，整个龙虾产业链可创造出近百亿元的年产值。目前，龙虾的现有销售模式以线下渠道经销为主，市场趋于饱和。苏宁易购将盱眙龙虾养殖户纳入平台，实现龙虾的线上批量销售，开拓新的增量市场，把龙虾卖到全国各地。
小龙虾属于季节性很强的生鲜产品，对电商平台的要求非常高。苏宁易购超市于2014年12月进入生鲜市场，旗下的生鲜品牌为“苏鲜生”，产品涉及蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等。在市场上摸爬滚打了一年半，苏宁易购超市早已具备了经营生鲜品类的各项能力。
据悉，苏宁将在农产品品牌建设、电商运营、销售提升、专业人才输送等方面为盱眙县提供支持，帮助入驻商家达成从生产型企业向文化营销型企业的转变。对符合条件的商户，还将给予一定金融支持，如小额贷款、众筹等金融产品服务。
超级买手原产地直采，“坐商”变“行商”
尽管互联网零售行业发展多年，但信息不对等的局面仍然存在。为此，苏宁想培养一批了解用户、熟悉商品、通晓渠道、擅长社交营销的“超级买手”，深入原产地，把消费者最喜爱的商品，用最经济实惠的方式呈现给消费者。
早在2015年底，苏宁便推出了“超级买手计划”，即上至集团高管、各事业部、大区总经理，下至苏宁易购直营店店长到全国各地为消费者采购特色年货。当时，苏宁超级买手团北上东三省，采购山黑猪和查干湖鱼；南下新加坡，洽谈与金龙鱼的合作，为消费者成功网罗了最地道的年货。
“以前我们说采购、谈判无非是价格的问题，但专业的买手需要从‘坐商’转变为‘行商’，不能只是坐着看报表，必须跑到山里、草场、工厂里去研究各个环节。也必须从单纯做‘买进、卖出’的数据分析，转变为对源头的寻找、对成本的分析。今天苏宁的专业买手团也将下到盱眙龙虾养殖基地，考察龙虾的养殖环境，全程参与发货质检，为消费者严把质量关。”苏宁云商超市公司副总裁助理孙斌说。
业内人士分析称，生鲜产业虽然庞大，但生鲜电商渗透率只有1%，并且大都集中在水果品类，在虾肉蛋禽等更广泛生鲜品类方面，渗透率还很低。尽管生鲜产品的物流成本较高，但由于越过了庞杂的中间渠道，下到原产地直采，渠道成本得以降低，中高端生鲜产品的性价比远高于实体商超。
“直播”引领龙虾消费新方式，麻辣定制款龙虾激荡欧洲杯
在papi酱、罗休休等一大批网络红人爆红及资本助推下，“网红经济”成为今年的现象级热词，网络直播热潮更是席卷全国。本次龙虾节活动期间，苏宁易购邀请当下最火的网红主播，在线上推出“网红导购”活动。在YY、斗鱼、陌陌等热门直播平台上，王淼_Angel、徐苗、鳕熊、咪咪等10余位网红将与粉丝分享在苏宁易购上的购物体验，现场直播品尝盱眙龙虾，分享对盱眙龙虾的味觉感受，而粉丝也可在直播平台上实现边看边买。
6月10日至12日，苏宁易购龙虾网购节正式开启，推出20元小龙虾无门槛专用券，50元满减券，诚意为顾客提供较为优惠的价格。本次龙虾节还为欧洲杯铁杆粉丝们专门定制了一款龙虾——麻辣吮指虾欧洲杯定制款，限量1000套，仅售98元，开启激情足球与麻辣龙虾的另类碰撞。
这款定制龙虾用料讲究，精选当天现捕的重达4—6钱的盱眙龙虾，肉质肥美，经过盱眙县多位特级厨师的精心烹饪，味道麻辣鲜香，够味够爽，口感十分鲜嫩。独特的烹制方法使得消费者吃后余味不绝，恨不得把粘在手指上的汤汁都吮舔干净，因而称之为“麻辣吮指虾”。
6月是吃小龙虾的黄金时节，但各地小龙虾口味不一，品质也参差不齐。消费者不妨上苏宁易购，动动手指下单购买，足不出户亦可品尝正宗盱眙小龙虾。
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本届龙虾节以“有滋有味龙虾节、共创共享好生活”为主题，旨在最大化地将盱眙龙虾、旅游及文化等产品要素有机组合嫁接，形成产品合力，实现美食与美景的共创、文化与文明的共享，助力龙虾产业转型升级。 江苏省盱眙县委书记李森介绍，去年6月，盱眙龙虾联姻京东商城，举办了首届互联网龙虾节，月交易额突破1500万元。今年，盱眙龙虾与京东商城强强联手进入第二个年头，盱眙龙虾在互联网又掀起。
随着省政府加快振兴苏北战略和盱眙县“工业强县”战略的实施，盱眙农商行顺势而为，充分发挥金融助推作用，通过培育发展“两园两区多片”经济新格局，用服务带动业务发展，谱写了金融服务实体经济的“盱眙样本”。 掌握客户需求 提供综合金融服务 “如果没有盱眙农商行的资金支持，就是吃了豹子胆，这个新项目我也不敢上。
眼下正是江城的吃虾季，火爆的小龙虾行情带来遍地开花的小龙虾店。武汉小龙虾协会昨日公布的调查显示，武汉大的小龙虾餐饮有七八个品牌，虾店不过30多家，但有170多家虾店在打这些大品牌的招牌，也就是说武汉200多家品牌虾店，超八成是仿冒的山寨货。
截至目前，在潜江建设的小龙虾苗种选育和繁育中心整个工程已完成工程货币量3亿元，200亩小龙虾良种选育中心投入使用，莱克集团联合中科院水生所桂建芳院士专家工作站新建小龙虾良种扩繁基地4万亩。 在国内乃至世界上首创“五位一体”“五种模式”的小龙虾人工批量繁育诱导方法、工厂化繁育方法等一批重要技术。
“现在这个时候，小龙虾进价比去年差不多贵了两成。”今年在胜利河做龙虾馆的小方向记者叹气了“苦经”。小方进的小龙虾虾个头中等，每个半两左右，今年的进价要38元。
4月27日，实验人员将三份小龙虾编号，分别放置在盛有去离子水的烧杯内。黄成建议，食用小龙虾时应避免吃头部，因为头部含肝脏、胃、腮等器官，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。
“尽量不要让它们过度劳累、紧张，”64岁的弗纳尔德认为保持龙虾鲜活的秘诀很简单，“它们承受的压力越小、它们就会越健康，就跟人一样。” 报道称，随着世界经济的风云变幻，仅有70位居民的小红莓岛和拥有14亿人口的中国的关系愈加紧密，中国中产阶级的崛起恰好同缅因州龙虾产量的大幅增加“撞到了一起”。短短十年间，缅因州向中国的龙虾出口总额从零激增至去年的2000万美元（约合1.3亿人民币），煮熟后外壳鲜红、象征着好运的缅...
江苏省旅游局、吉林军区、长春市热力公司、淮安市文广新局、盱眙县政府及各部门、圣海荣华公司相关领导出席本次开园庆典。本次活动吸引来自淮安、金湖、南京及周边500余人参加，也吸引了来自省内外多家知名电视、媒体的采访报道。 盱眙天鹅湖旅游度假区相关负责人告诉记者，本次度假区项目之所以选址风光秀美的龙虾之都盱眙，是因为这里环境质量较高。
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