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在中国大蒜主产地——山东省金乡县，今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右，已超过2010年6.4元每斤的历史最高值，这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。《中国经济周刊》在现场看到，不少存货大户都捂盘惜售，因为存货少，量不大，炒蒜大军又不断加入，人气极度旺盛，所以不断推动大蒜价格水涨船高。
在中国大蒜主产地——山东省金乡县，今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右，已超过2010年6.4元每斤的历史最高值，这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。《中国经济周刊》在现场看到，不少存货大户都捂盘惜售，因为存货少，量不大，炒蒜大军又不断加入，人气极度旺盛，所以不断推动大蒜价格水涨船高。
在中国大蒜主产地——山东省金乡县，今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右，已超过2010年6.4元每斤的历史最高值，这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。《中国经济周刊》在现场看到，不少存货大户都捂盘惜售，因为存货少，量不大，炒蒜大军又不断加入，人气极度旺盛，所以不断推动大蒜价格水涨船高。
”北京市朝阳区某大型超市的售货员表示。 不仅实体店大蒜价格上涨，各大网上购物平台的大蒜也没有优惠价格。记者在天猫商城网页上看到，粤旺品牌湖南汝城无公害新鲜大蒜150g装价格为4.8元；山东金乡大蒜头200g价格为4.9元；弘宇品牌大蒜500g价格为9.3元。“目前，我们网店的大蒜没有优惠价格，而白菜、茄子等其他农产品价格有优惠。”一家农产品网店的店主表示。
”上述“炒蒜”人士说，“大玩家不仅会联合自己和亲友的资金，还会集合几个村或某个区域的资金，这就是民间集资，然后这些巨额的资金集体进入大蒜主产区，承包土地、种植大蒜。” 为何大玩家热衷于把巨资投入蒜市？ 上述人士告诉《每日经济新闻》记者，“大蒜想炒起来，如果不是真正遇上大量减产的所谓‘天灾’，就必须几千亩、甚至上万亩地种植，把收成都集中在几个人手里，这才足以控制市场信息，进而通过出库量。
记者采访发现，菜价上涨，不少餐馆都跟着上调了菜品价格。路边的炒饭、还有新产地的葱上市，价格会持续回落。” 大蒜价格人为炒作因素多 而大蒜价格高涨，则是人为炒作因素起到了重要作用。
“我们都希望高点好，但是更希望平稳发展，对于“过山车”式行情，我们受够了。”在谈到今年大蒜市场的预期价格时，王凯说，“听说河南早熟鲜蒜在2.0元左右，预计今年鲜蒜（统货）的开秤价也能在2.0元/斤左右或略高一点，干蒜心理预期价位在3.0~3.50元/斤之间就行。
随后，记者来到北京市多家大型超市与街边蔬菜摊同样发现大蒜涨价了。“大蒜价格居高不下已有一段时间了，近一段时间消费者购买大蒜的积极性还是比较高的，大蒜的销售量未出现下降的情况。”北京市丰台区某大型超市的售货员表示。不仅实体店大蒜价格居高不下，各大网上购物平台的大蒜价格也处于高位。
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