中国网财经7月19日讯 今日，商务部举行例行发布会，通报今年上半年以及6月份我国商务运行的情况。在回应记者关于近几年大蒜价格多次出现暴涨暴跌的问题时，商务部新闻发言人沈丹阳指出，总体来看，目前大蒜市场供应有保障，价格还有一定的回落空间。
沈丹阳表示，近年来，大蒜价格确实有一些起伏，新一轮大蒜价格的上涨是从去年7月份就开始的，今年以来延续上涨态势，4月上旬达到本轮高点。主要是由于去年种植面积减少，加上产量有所下降所致。
“据农业部对全国580个蔬菜重点县所监测到的数据信息，2015年大蒜在田面积同比下降2.2%。另外一个数据，2015年大蒜主产区山东省金乡县大蒜收获面积53.6万亩，同比下降14%，产量58.7万吨，同比下降4.7%。”沈丹阳说。
沈丹阳指出，类似于像大蒜等一些农产品价格的涨涨落落，消费者还是需要有一点定力，因为市场本身有一种调节机制，价格高涨的时候，可能就会有对生产的刺激，生产产量上来之后，价格会有所回落，所以对这样一些现象也不必太过于大惊小怪。总体来看，目前大蒜市场供应有保障，价格还有一定的回落空间。
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商务部在今日召开例行发布会。商务部发言人沈丹阳通报今年上半年以及6月当月我国商务运行的情况并答问。 有记者提到，近几年大蒜价格多次出现暴涨暴跌，今年也出现过暴涨情况，近期新蒜上市以后，蒜价有所回落，相比往年还是价格高不少。今年蒜价为什么出现这么大的波动？后期是否会有回落的空间？ 沈丹阳介绍，这几年大蒜价格确实有一些起伏，涨得狠一点，有人说这是“蒜你狠”。
文章导读： 今年三四月份，大宗商品市场遭到爆炒，期货市场的炒作氛围和投机风潮也影响了偏僻的农村，金乡县大蒜市场炒作之风骤然刮起，让本已波澜起伏的市场行情再度疯狂。在中国大蒜主产地——山东省金乡县，今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右，已超过2010年6.4元每斤的历史最高值，这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。
在此背景下，也不排除一些蒜商趁机炒作，囤货惜售，推动大蒜涨声一片。而新蒜的上市价一般会参照老蒜价格，今年老蒜这么贵，新蒜怎么可能像去年一样便宜？因此一上市就是高价。新蒜高价上市，又同时助推了老蒜的价高。不过，这位批发商也表示，这么高的蒜价不会持续多久，等到4月底，河北、山东的新蒜大批量上市，新蒜价格肯定会被压低，老蒜也会降价。
”武之滨说。 蒜价不仅牵动着金乡蒜农的心，更因价格暴涨成为了各界关注热点。3月中下旬，一般混级蒜的出库价一度突破6元/斤；近期开始回落，价格稳定在4元出头。
专家表示，随着近期山东、河南、江苏等地主产区大蒜陆续上市，全国蒜价将逐步震荡回落。 “这轮大蒜价格上涨和高位运行，主要原因是全国大蒜种植面积有所减少。”农业部蔬菜市场监测预警首席专家孔繁涛说。2014年蒜价偏低，部分主产区播种面积减少，全国主产区合计减少约8%。受此影响，商户普遍预期市场供给将有所偏紧。另一原因则是种植等环节成本增加。 在正常情况下，鲜蒜开始上市以后，随着上市量逐渐加大，价格会逐步走低。“...
记者走访德勤菜市场发现，白皮蒜的价格在12元/公斤至13元/公斤不等，紫皮蒜的价格平均在14元/公斤，品相好的紫皮蒜卖得较贵，已经到16元/公斤。 对此，卓创资讯分析师崔晓娜表示，大蒜产地人气高涨，存货商捂货惜售，由此推动价格不断上涨，预计未来还有可能继续上涨，但与此同时，采购商已经开始抵触高价，卖家继续撑价能维持多久，将决定蒜价的上涨空间。
一位摊贩抱怨说，由于大蒜价格太贵，不少市民都减少了购买量，生意反而不太好。 山东金乡是大蒜之乡，一位运销大户介绍，当前大蒜价格高烧不退来自两个方面。一是目前处于大蒜青黄不接的季节。除了来自云南的一些新蒜以外，北方的山东、河北等地新蒜都还没有进入收获期。
一位摊贩抱怨说，由于大蒜价格太贵，不少市民都减少了购买量，生意反而不太好。 山东金乡是大蒜之乡，一位运销大户介绍，当前大蒜价格高烧不退来自两个方面。一是目前处于大蒜青黄不接的季节。除了来自云南的一些新蒜以外，北方的山东、河北等地新蒜都还没有进入收获期。
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