2016全国食品安全宣传周暨第八届中国食品安全论坛今日在京召开，欧盟食品安全局前主席、国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会共同主席Patrick Wall在“重塑中国乳业形象”分论坛中表示，对于奶粉行业，取得公众信任是非常重要的，而交流则是重塑公众信任的基石。
欧盟食品安全局前主席、国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会共同主席Patrick Wall
Patrick Wall指出，每个国家都存在食品安全问题，食品丑闻、食品污染以及食品掺假，而安全对于奶粉来说更是非常敏感的一个话题，取得公众信任非常重要。消费者丧失信心之后，如果想重塑信心，将是一个漫长的过程，因为科学和技术是不能修复受损的信心的。不同的国家在消费者信心方面都面临着相似的问题，其中包括食品供应的安全性、监管部门的食品安全管理以及食品企业生产安全食品的决心等，如何解决这些问题非常重要。
Patrick Wall认为，交流是重塑公众信任的基石。他建议，首先，政府在加强交流方面要有耐心，不要因为过度宣传使公众失去兴趣。其次，要发挥第三方、中立方的作用，在有些情况下可以由他们告诉公众奶制品行业是非常安全的。最后，由于科学家并不擅长语言表达，所以可以让科学家教育媒体，然后再由媒体教育大众。
Patrick Wall强调，中国如果希望成为食品和原料的出口大国，需要树立一个高食品安全标准，重塑国际形象，改善现在关于婴幼儿奶粉的负面影响。他指出，中国为此出台了新的《食品安全法》，并且在婴幼儿奶粉方面也已经有了新的标准，这是值得高兴的现象。
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全国人大常委会修改后的食品安全法于去年10月1日起实施，被公认为我国“史上最严”的食品安全法。今年，全国人大常委会又把食品安全法执法检查作为监督工作的重点，检查范围覆盖全国，并将就食品安全法的实施情况开展专题询问，目的都是为了推动这部法律的深入贯彻实施，督促政府及相关部门建立健全统一、权威的食品安全监管。
该法规定，违反《食品安全法》将有严厉的后果。修订后的《食品安全法》是朝着正确方向迈出的一步，但改善食品安全需要的不仅仅是新规。承担食品安全监管责任的各个政府机构（包括国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会以及国家质量监督检验检疫总局等）之间需要加强机构间协调。 中国给出口食品的安全和质量制订的标准高于其国内食品市场。
由于食品安全问题近年来受到了国际、国内社会的关注，从奶粉到现在的药品等吃的东西，国内的人都把目光转向了国外，其中食品安全问题是一个很大的因素。 柳斌杰坦言，当前《食品安全法》的贯彻执行还存在一些问题：一是宣传、普及不到位，很多生产者、消费者并不知道这部法律当中的规定，尤其是新增加的几十条新的条文，通过执法。
依照仁寿县食品药品监督稽查大队负责人的说法，严格按照《食品安全法》执行，那么，梁乙清将面临被没收违法所得9200元，以及5万元至10万元的罚款。” 25日下午，仁寿县食品药品监督稽查大队工作人员对里仁粉丝厂进行了检查，责令梁乙清进行整改，更换粉板，按照国家标准进行生产。
那么，广大消费者对这一涉及切身利益的法律武器了解程度如何？对于新的《食品安全法》，消费者最关心的又是什么呢？调查结果让人大跌眼镜，竟有63.41%的被调查者表示对新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消费者完全不了解。 而对于新的《食品安全法》，73.41%的消费者最关心的问题是消费者的投诉能否得到及时处理。
这是北京食药监管部门依据新食品安全法作出的首例“吊证”并对当事人予以从业资格处罚的案件。 2015年11月，通州区食药监局根据举报线索，对北京万全居食品工贸有限公司进行检查。执法人员现场查获已标注虚假生产日期的卤蛋、包子、紫薯包等食品，核查生产记录、销售记录和出库单时还发现该企业曾多次销售生产日期“早产”的菜团子、枣窝头、白豆沙包等食品。
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