2015年1-6月，佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、高明、三水辖区内组织开展了20大类食品定期监督性抽检工作，共抽检食品1010批次，其中内在质量不合格53批次，内在质量不合格发现率为5.25%。

　　其中，抽检蔬菜及其制品21批次，具体品种包括酱腌菜、食用菌。主要检验项目有水分、食盐、总砷、亚硝酸盐、亚硫酸盐、六六六、滴滴涕、大肠菌群等。检出1批次产品内在质量不合格，不合格的项目为干湿比。新鲜的黑木耳胶质含量很高，在常温保存下，极易发粘变质，所以常常制成干品。干湿比是判定黑木耳干制品质量优劣、是否掺杂使假的一项重要指标。GB/T6192-2008《黑木耳》中规定，干湿比是指干木耳与浸泡吸水并滤去余水后的湿木耳重量之比，一级产品的干湿比在1∶13以上，二级和三级产品在1∶12以上。抽检中发现佛山市高明恒丰盈农副土特产品有限公司生产的黑木耳（二级品）干湿比为1∶8。

　　佛山市食品药品监督管理局表示，已通知相关区级食品药品监管部门及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　不合格产品信息

　　序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址样品名称规格型号商标生产日期不合格项目检验结果标准值

　　1佛山市高明区杨和镇裕昌果品厂佛山市高明区杨和镇杨梅笋坑村佛山市高明区杨和镇裕昌果品厂佛山市高明区杨和镇杨梅笋坑村野山椒1.5kg/瓶将军红牌2015年03月09日标签产品标准代号标示错误。应符合GB 28050-2011*标准和GB 7718-2011标准要求。

　　2佛山市高明区杨和镇笋坑凉果厂佛山市高明区杨和镇杨梅笋坑村佛山市高明区杨和镇笋坑凉果厂佛山市高明区杨和镇杨梅笋坑村甜酸姜700克/瓶------2015年03月01日标签营养成分表未按GB 28050-2011中附录B所规定的格式标示应符合GB 28050-2011*标准和GB 7718-2011标准要求。

　　3佛山市高明恒丰盈农副土特产品有限公司佛山市高明区荷城街道万城路110号之27-31厂房佛山市高明恒丰盈农副土特产品有限公司佛山市高明区荷城街道万城路110号之27-31厂房黑木耳500g/袋------2015年02月02日/y150202干湿比实测1:8标准≥1:12

　　产品合格信息

　　序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份样品名称规格型号生产日期/批号

　　1佛山市高明区杨和镇荣华食品厂佛山市高明区杨和镇河东居委会笋坑村108号佛山市高明区杨和镇荣华食品厂广东甜酸荞头1.5kg/瓶2015年03月09日

　　2佛山市高明区更合镇伟龙食品加工厂佛山市高明区更合镇更楼蛟塘村佛山市高明区更合镇伟龙食品加工厂广东酸姜1.7kg/瓶2015年03月03日

　　3佛山市高明区更合镇友联食品厂佛山市高明区更合镇更楼广海中线侧佛山市高明区更合镇友联食品厂广东甜酸荞头1.2kg/瓶2015年03月02日

　　4佛山市高明区明城镇城南区石岗果品厂佛山市高明区明城镇城南区下白乌石岗佛山市高明区明城镇城南区石岗果品厂广东甜酸荞头1.3kg/瓶2015年03月09日

　　5佛山市高明区浩利腌菜厂佛山市高明区明城镇鸦岗村佛山市高明区浩利腌菜厂广东野山椒1.3kg/瓶2015年03月11日

　　6佛山市高明区明城镇兴和食品厂佛山市高明区明城镇周田旧村委会侧佛山市高明区明城镇兴和食品厂广东野山椒1.5kg/瓶2015年03月13日

　　7佛山市高明区明城镇冠宇食品厂佛山市高明区明城镇禾仓工业区佛山市高明区明城镇冠宇食品厂广东甜酸荞头1.4千克/瓶2015年03月08日

　　8佛山市三水区德一家农副产品加工厂佛山市三水区云东海街道辑罗村民委员会侧佛山市三水区德一家农副产品加工厂广东萝卜干500克/包2015年03月12日

　　9佛山市嘉美味食品有限公司佛山市高明区荷城街道富湾镇工业开发区佛山市嘉美味食品有限公司广东野山椒1.6kg/瓶2015年02月06日

　　10佛山市南海区罗村雄民食品厂佛山市南海区罗村沙坑工业区佛山市南海区罗村雄民食品厂广东辣萝卜110g/包2015年01月06日

　　11佛山市南海区罗村雄民食品厂佛山市南海区罗村沙坑工业区佛山市南海区罗村雄民食品厂广东野山椒380g/瓶2015年02月01日

　　12佛山市南海美嘉城食品有限公司佛山市南海区小塘新境工业区佛山市南海美嘉城食品有限公司广东五柳菜310g/瓶2015年03月10日

　　13佛山市南海奇峰调味食品有限公司佛山市南海九江太平东路46号佛山市南海奇峰调味食品有限公司广东野山椒300g/瓶2015年03月06日

　　14佛山市南海狮山塘头佳大蒜头加工场佛山市南海区狮山塘头油榨村边佛山市南海狮山塘头佳大蒜头加工场广东盐渍大蒜50kg/罐2015年03月17日

　　15佛山市君珍食品有限公司佛山市南海区大沥镇盐步东秀高村综合楼A座2楼A23号佛山市君珍食品有限公司广东珍品压缩猴头菇400克/盒2014年12月12日

　　16佛山市大山海食品有限公司佛山市南海区大沥桂江农产品综合批发市场10A号楼二层佛山市大山海食品有限公司广东黑木耳210克/包2015年01月29日

　　17佛山市大山海食品有限公司佛山市南海区大沥桂江农产品综合批发市场10A号楼二层佛山市大山海食品有限公司广东香菇210克/包2015年03月21日

　　18佛山市大山海食品有限公司佛山市南海区大沥桂江农产品综合批发市场10A号楼二层佛山市大山海食品有限公司广东花菇200克/包2015年01月09日