当“米遇上鱼”，农民有了更多获得感
- 发布时间：2016-04-19 02:31:35 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
张振中
一碗特色鱼粉，是“鱼米之乡”湖南的生动写照。
湖南人对“鱼米之乡”的自毫感，并不仅仅在于“稻米产量和淡水鱼产量常年在全国排名第一”的数量上的占有度，更在于通过转方式、调结构寻求“数量质量并重”所带来的获得感。
对于苏仙人，这种获得感感知地更加实在。一碗鱼粉，既增添了生活上的幸福感，又带来了收入上的获得感。
“无鱼粉不成早餐”，当地人生活上的有滋有味都是从早上一碗鱼粉开始的，这是物质上的幸福感；对一碗鱼粉“原态制作”的坚守，让非物质文化遗产“活而不僵”，这是精神上的幸福感。而收入上的获得感则更明显，通过发展鱼粉产业，把自己田里土里塘里原本用来养家糊口不起眼的产品变成了大产业，收入倍增，农民才有了实质性的获得。
然而，这种获得感到底是从哪里“获得”的？通过摸索实践，苏仙区的回答是：种养加一体化。
“米遇上鱼”才会让种养发生真正的“化学反应”。鱼粉制作所需要的原料糙米，以前当地人不想吃更不想种，许多田地无奈荒废，即使种植稻米一般也只是当作口粮，其价值也不会提升。而当“米遇上鱼”，鱼肉成为米粉所需要的“码子”（佐料），一方面带动了当地人种植稻米的积极性，另一方面又扩大了生态鱼的养殖规模。
“种养遇上加工”才会使农业的效益得到极大提升。“手艺用传统的，工艺用现代的”，借助加工手段，鱼粉制作效率大大提高，产能提高了10倍，当地鱼粉产业才得以走出当地，走向全国。
稻米、鱼、茶油、豆油、辣椒、葱，这些都是农民身边司空见惯的东西，它们一旦融合，“种养加”离农民越近，农民的获得感就越强。
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