本报记者 李梅英

　　■导读

　　中央明确提出，要更加注重保护高原生态环境，使西藏成为重要的生态安全屏障。而高原天然无污染的环境与得天独厚的资源，铸就了高原特色食品产业的可持续发展之路。

　　作为我区经济发展的重要支柱产业，仅2015年，特色食品加工企业就实现产业增加值14.78亿元。

　　目前，随着一大批具有高原特色的绿色食品（饮品）加工企业的投产及生产基地的建立，借助前所未有的发展机遇，全区特色食品产业将迎来大发展快发展的春天。

　　2015年，全区特色食品加工企业实现产业增加值14.78亿元。其中，天然饮用水产量高达42.56万吨、同比增长178%；西藏高原之宝牦牛乳业有限公司生产牦牛乳9600吨、实现产值5.6亿元。

　　“十二五”期间，自治区工信厅落实国家重点产业振兴和技术改造专项资金中央预算内补助资金1.31亿元，支持农畜产品加工项目57个、总投资22.27亿元；落实自治区产业和企业改革发展资金项目3个、总投资1.33亿元。

　　……

　　一连串的数据说明，从中央到地方都非常重视我区特色食品加工业发展，不仅出台了支持产业发展的重要文件，还给予了丰厚的资金支持。一连串的成果展示了我区特色食品加工业发展的强大后劲和有力支撑，说明我区特色产业迎来了前所未有的发展机遇。

　　多年来，我区粮食产量保持在90万吨以上，牲畜存栏控制在2400万头，肉类总产量26万吨，奶类总产量30万吨；我区物种资源丰富，有野生植物9600多种，其中大型真菌878种；我区水资源丰富，其中冰川面积约为2.74万平方公里，占全国冰川总面积的46.7%，冰川水资源总量为332亿立方米……优质、纯净、多样的原料资源，为我区特色食品产业发展奠定了厚实的基础。

　　自治区工信厅消费品产业处处长边巴卓玛介绍说，多年来，立足高原特色资源优势，我区已初步形成特色饮品加工业、农产品加工业、畜禽产品加工业、林下产品加工业、特色油脂加工业、保健食品加工业六大领域。尤其以天然饮用水、青稞啤酒、牦牛奶等产品为主的特色食品产业发展迅速，西藏特色产业在新型工业化道路上已扬帆起航。

　　目前，我区特色食品加工产业取得长足发展，既有年奶产量近一万吨、引领行业新风向的高原之宝牦牛乳业有限公司，又有获得国际同行高度认可、“最佳矿泉水奖”的西藏5100，更有2015年独具民族特色、销量达6万余吨的青稞啤酒……越来越多的特色食品企业异军突起，成为行业领跑者，产品越来越畅销于区内外各大超市、销售点，成为人们青睐的生活用品。

　　一直以来，我区特色食品企业高度重视产品质量，深入贯彻实施食品安全法及其实施条例，不断完善质量管理体系。“做企业就要讲良心、责任，西藏的水用来酿造啤酒是无需软化的，而西藏的青稞更是得天独厚，含有对人体有益的多种微量元素，又无其他工业污染，水质纯净、原料上乘，就这三点，就是内地同行产业无法比拟的。”拉萨啤酒有限公司副总经理罗布次仁说。

　　记者从自治区工信厅获悉，目前，西藏藏缘青稞酒业有限公司、西藏冰川矿泉水有限公司等6家食品企业已获得自治区著名商标；西藏藏泉酒业有限公司、西藏高原之宝牦牛乳业有限公司获工信部质量标杆企业荣誉；西藏珠峰冰川有限公司等6家食（饮）品企业还通过了食品工业企业诚信体系认证，产品质量不断提升。

　　“高原之宝牦牛乳业有限公司就是遵循着‘生态优先、有限目标、突出重点、发挥优势、集中发展’的方针，立足循环经济的‘减量化、再利用、再循环’原则，在保证牦牛奶产量的同时，对牦牛这一特色资源进行合理规划开发，科学经营管理。”高原之宝公司宣传负责人詹望说，保护生态是企业产业发展的先决条件，只有探索出一条可持续发展之路，企业才能真正实现与农牧民共赢。

　　西藏位于我国西南边陲，与印度、尼泊尔、不丹等国毗邻，边贸交易源远流长。随着“一带一路”战略南亚贸易陆路大通道的建成，我区将成为通往南亚的“贸易走廊”，我区的特色产业将迎来不可预估的发展机遇。对此，边巴卓玛充满了信心。