长春晚报记者 祝微

　　“每年的三四月份都是猪肉的销售淡季，因此我们零售价格都没怎么上调，还是每公斤30元，其实这一周猪肉的批发价格每公斤都涨了近2元。”昨日，在北方市场内销售猪肉的摊主对此表示无奈。

　　市场：猪肉价格普遍上涨

　　昨日，长春晚报记者分别走访了我市部分农贸市场，在北方市场内，多个品牌猪肉销售价格普遍在每公斤30元至37.6元之间，其中猪里脊肉的价格在每公斤32元至37.6元之间，猪后腿肉的价格在每公斤30元至32元之间。

　　“猪肉价格已经涨了两个月了，几乎每周都在涨，我们每次的进货价格都不同，而每年的三四月份又是猪肉销售淡季，不涨价的话去了摊位费用和人工费用等根本赚不了几个钱，涨价又担心压货卖不出去，别说百姓觉得猪肉涨价吃不消，我们现在的日子也难过。”一名摊主说。在另一猪肉摊位，一位老大爷一边挑选五花肉，嘴里一边叨咕着：“现在吃顿红烧肉得多花四五块钱，谁家也不是吃不起，就因为涨价不愿买，主要是心里不舒服。”

　　“3月初猪肉价格每公斤31元，现在涨到每公斤37.6元，的确涨了不少，但我们这里的猪肉都是统一定价，不存在乱涨价的情况，听说是生猪价格普遍上涨，因此流通领域的猪肉价格随之上涨。”在中东大市场销售猪肉的摊主说。

　　饭店：减量不涨价

　　还记得以前香菜价格超过猪肉价格时，一盘香辣肉丝中都是猪肉和辣椒的场景吗?现在变了，这道菜如今猪肉的量也缩减不少。在隆礼路附近一家小餐馆内，一盘售价26元的香辣肉丝如今减量不少。

　　“猪肉价格最近涨得太快了，虽说一盘菜价几乎都是对半利，但现在人工和各项费用都在增加，一旦涨价肯定对饭店生意有影响，所以只好在菜量上缩减，来饭店就餐的都是老顾客，大家能理解。”老板对此也很无奈。

　　在海口路附近的两家饺子馆，记者发现虽然猪肉价格上涨了，但饺子馆的菜价并未发生变化。对此，饺子馆的服务人员表示，跟小餐馆不同，他们的饭店是连锁型的，库存冷冻猪肉量比较大，而且他们在采购上都与供应商签订了协议，即使涨价费用也由供应商承担，因此饭店不会减量也不会提价。

　　预计：未来猪肉价格仍将保持坚挺运行

　　据了解，3月底我市猪瘦肉的平均零售价为每公斤29.6元，创9年来同期价格新高。同时，记者从吉林省价格监测中心了解到，与去年同期相比，猪后鞧价格涨幅超过20%。对此，吉林省价格监测中心相关负责人表示，目前生猪供应短缺，养殖户惜售心理增强，短期内猪价处于高位调整，猪价波动幅度不会太大，预计整体上扬的方向不会改变。

　　“近两年国内生猪产能过剩，行情低迷，养殖业处于亏损和保本微利状态。在市场规律的自发调节和政府出于环保考虑限养禁养政策的共同作用下，生猪生产供给侧改革持续进行中。在经历春节集中出栏后，目前市场生猪供应偏紧，带动猪肉价格明显高于去年同期，而去年3月份正值生猪价格处于年内最低，生猪养殖业中度亏损时期。预计未来猪肉价格仍将保持坚挺运行。”该中心负责人分析说。

　　摄影 孙建一

　　市民在选购猪肉。

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　　鸡蛋、蔬菜价格齐降

　　长春晚报记者 祝微

　　虽然猪肉价格上涨了，可让老百姓更为关心的蔬菜价格却出现了普降现象。与上周相比，本周长春市农副产品价格以降为主，其中在监测的27种蔬菜中，有18种蔬菜价格下降。

　　根据长春市价格监督检查局监测显示，本周天气晴好，长春市蔬菜供应量保持平稳，蔬菜批发价格下降，鸡蛋批发价格小幅下降，粮油批发价格平稳。其中鸡蛋平均零售价为7.6元/公斤，环比下跌了0.52%。其中批发价格为6.28元/公斤，与上周相比降幅为1.26%。长春市价格监督检查局相关负责人表示，目前鸡蛋供应需求暂无较大变化，市场短期内趋于正常，预计本周蛋价盘整走势。

　　监测的蔬菜批发价格下降。长春市蔬菜交易量周环比上涨2%，同比下降18%，蔬菜批发价格周环比下降27%，同比下降10%。

　　相关负责人表示，近期天气晴好，利于蔬菜生长、采摘及运输，蔬菜上市量逐渐增加，部分品种的蔬菜批发价格明显回落。预计蔬菜批发及零售价格将继续下降。