作为中华民族弥足珍贵的文化瑰宝，老字号的品牌价值不仅包括精湛的生产制作技艺、优异的产品质量、诚信为本的经营理念，更包括深厚的文化内涵。近年来，大量假冒老字号产品扰乱市场正常秩序，消费安全成为社会关注的重点。除了政府监管、行业自律、企业担责，还有其它途径引导安全消费？

　　日前，山东省商务厅筹划的“老字号溯源计划”将为食品安全开辟一条新途径。记者从山东省商务厅获悉：“系统正在内测中，有望于5月之前投入使用”。届时，山东省已经认证的“中华老字号”和“山东老字号”企业，将纳入系统数据库内，消费者只需扫描二维码，即可对产品进行溯源追踪、安全消费。

　　山东省共有66个“中华老字号”品牌，主要集中在食品、酒水和商贸服务类。参照商务部认定中华老字号的认定规划，山东省也认定了三批“山东老字号”153个品牌。其中，食品和酒水类占70%。

　　近年来，山东省商务厅将促进老字号企业发展作为弘扬民族文化、实施品牌战略、开展诚信兴商、扩大消费需求的一项重要工作来抓。2015年山东老字号企业积极转变经营方式，开拓业务领域。通过电子商务、连锁经营等方式，提高品牌影响力和市场覆盖率，企业市场竞争力不断提高，经济效益保持稳步增长。

　　然而，大量假冒老字号产品扰乱了市场正常秩序，损害老字号品牌声誉。对此，山东省商务厅商贸发展处相关负责人表示：“即将推出的老字号二维码溯源评价系统，将实现山东老字号产品的‘源头可溯、去向可查’，消费者只要用智能手机扫描二维码即可确认产品基本信息。这样，既保障了消费者利益，也保护了老字号品牌不受假冒伪劣产品侵害。”

　　据了解，老字号二维码溯源评价系统是一个集防伪、质量追溯、消费评价等功能为一体的数字身份管理系统，并为管理者、消费者提供质量、认证等各种产品信息。“这套系统是‘让造假者却步，让消费者放心’的安全之盾，也能帮助老字号产品收集市场信息，了解消费者喜好，迎合市场需求不断改进产品不足、争取企业可持续性发展。”该系统开发技术人员说。

　　当前，山东正全面进行“山东品牌”体系建设，山东省商务厅配合该体系推出的“老字号溯源计划”尚属国内首例。

　　上述负责人表示，“食品安全大于天，在消费者心目中，老字号意味着产品质量有保证、服务周到、价格公道。山东已认证的老字号中，如德州扒鸡、周村烧饼、青岛啤酒、青岛春和楼等，都是在千百年的发展传承中被认可的”。

　　据悉，“老字号二维码溯源评价系统”一期工程涉及五个基础功能模块，分别是“防伪模块”、“追溯模块”、“介绍模块”、“评价模块”、“预警模块”。开发人员还根据当前互联网发展大趋势，将进一步拓展系统的电子商务功能。

　　总体来说，“老字号二维码溯源评价系统”将建立起“老字号”数字身份证管理的信息体系，使消费者快速辨别真伪、拒绝上当。系统将同时推进“老字号”不断改进产品、服务，获取可持续发展和长远传承，达到助力“山东品牌”体系建设、打造“厚道山东”文化品牌影响力的目的。（朱苏琴魏子杰）