有机蔬菜热卖。

　　20斤重的菜球。

　　五彩蔬菜。

　　【数字】

　　三分之一参展商

　　“小而美”

　　今年共有305家参展商亮相农展会，扣除大型本地龙头企业、台湾企业等，规模较小的“一村一品”、本土农民专业合作社和新兴农业企业占据了其中的三分之一。

　　文/本报记者 林雯

　　图/本报记者 黄晓珍

　　昨日，第八届厦门名优特农产品展销会进入第三天，农产品的现场销售依旧火爆，展会将持续至今天下午5时。为拉动内需、促进消费、繁荣市场，加快提升我市特色农产品品质和品牌价值，同时也为了满足市民对本土优质农产品的需求，本届展会的规模创历届之最。

　　今年，共有305家参展商亮相农展会，仔细翻看参展名单不难发现，扣除大型本地龙头企业、台湾企业等，规模较小的“一村一品”、本土农民专业合作社和新兴农业企业占据了其中的三分之一。在本届农展会上，这些“小而美”的参展主体赢得了口碑和销量的双丰收，而事实上，它们当中有许多因其产品的特殊性已成为行业当中的佼佼者。厦门的农业创新，也因此迎来了百花齐放的时代——这一方面得益于政府的积极扶持，通过送出政策和资金“红包”，努力帮助农民和中小农业企业进行技术创新，拓展市场营销，破解优质农产品养在深山无人识的难题；另一方面是厦门农民主动求变，果敢地扔掉坚持了几十年的老式农耕思维，在创新的道路上越走越坦荡。

　　嘉烨兴零排放生态养猪

　　在厦门嘉烨兴农业科技有限公司的展位前，鲜香嫩滑的肉丸汤吸引了不少消费者驻足试吃。现场工作人员小叶告诉记者，这是公司第一次参加农展会，但销售情况很不错，第一天上午就卖掉了近100斤公司出产的猪肉和香肠、肉丸等各种肉制品。

　　在岛外许多养殖场纷纷退养的今天，一家创业公司却能够逆流而上，成为政府支持和积极推广的行业标杆，依靠的是其强大的技术创新实力。小叶坦言，公司成立至今，对于技术研发的资金投入目前还远远超过了利润的回馈。但是，公司自主研发的成套“生态零排放无抗生素生猪养殖技术”已获得自主知识产权，与传统养殖方法相比，这项技术在垫料选择、发酵温度控制上具有新颖性且更为高效，生猪发病率远低于传统养殖，生猪饲养成本与传统饲养方法基本相当，但猪肉更优质和健康。猪的排泄物还能变成高品质的有机肥。

　　而对一般消费者而言，令人闻之色变的食品安全问题也在该技术的护航下迎刃而解。小叶说，嘉烨兴采用发酵床养猪，一旦抗生素进入，则会因为微生物的死亡而导致发酵床无法发酵，这不仅无法实现零排放，而且原本可以作为有机肥料进行销售盈利的生物床养猪垫料也会彻底报废，令养猪得不偿失。因此，嘉烨兴出产的猪肉，含抗生素的几率为零。

　　嘉烨兴取得的技术成功充分获得了农业部门的认可。在农展会“站台”的同安区农林局副局长陈育才就认为，嘉烨兴的技术符合环保要求，未来要进一步推广，从而提高整个行业的整体养殖水平。

　　欣禾丰网上销量顶半边天

　　在农展会现场，62岁的厦门欣禾丰果蔬专业合作社理事长陈延南接了个电话，有客户要订购10箱龙眼干，他在农展会现场立即叫了辆车，马上送货上门。转头见到记者，他忍不住说，“现在需要面对面交易的零售订单真的越来越少了。”

　　2015年，欣禾丰果蔬专业合作社的销售额是277万元，其中电商部分的贡献量超过了40%。这令种了大半辈子龙眼的老农民陈延南感触颇深，“现在人的消费习惯变化太大，我们当农民也应该顺应潮流。”

　　欣禾丰是厦门最早一批做电商的农民专业合作社之一。陈延南告诉记者，2010年，他看见年轻人买东西居然都是用快递送上门，便向两个儿子请教其中玄机。在得知“淘宝”的存在后，几乎是互联网门外汉的陈延南敏锐地捕捉到了商机，“龙眼干是很适合长途运输的，如果我们能直销给消费者，省掉中间环节，利润肯定能高一些。”在合作社社员的齐心建设下，欣禾丰的淘宝店上线了，没用太长时间，他就尝到了“互联网+农业”的甜头，“第一个月卖得很不错，我们就决定做下去。”

　　随着微信的崛起，去年，陈延南又开设了“厦门特色农产品商城”的公众微信号，这个微信公众号向所有农民免费开放，只要想卖农产品，都欢迎委托，“比如最近就有人通过微信要买农村当年种的水稻，我们就到农民家去找啊，这在我们农村很常见，可是在城市里就成了很稀奇的东西。”这一次供应和需求“点对点”精准衔接的成功尝试，令陈延南看到了农产品销售的无限可能，“农民也要认真去做电商，未来前途无量。”

　　莲塘宏路

　　品牌化传播营销

　　翔安区莲塘宏路茶树菇专业合作社的理事长林文化种茶树菇确实种出了门道，在展会现场，一株重达4两的“巨无霸”茶树菇就来自他家。林文化还在现场摆起了试吃摊，自己出产的茶树菇仅用盐水煮一煮就供人试吃，而如此简单煮熟的茶树菇竟也捕获了不少消费者的味蕾，不少人在试吃后纷纷掏钱购买。林文化说，他对自家品牌很有信心，“有些茶树菇越大其实越好吃，菌柄粗壮，不仅吸汤水，口感还更香脆。”

　　在农展会现场卖茶树菇的不少，但像翔安区莲塘宏路茶树菇专业合作社的展位如此热闹的却不多。记者一问才知道，不少消费者都是认准了“宏路”品牌的老客户，每年农展会上都要买几包宏路出产的茶树菇。

　　宏路的成功，得益于林文化对品牌经营的重视。2012年，林文化就注册了 “宏路”商标并认证了“宏路”品牌，同年还带领合作社获得了“厦门市农民专业合作社示范社”的称号。2014年，宏路还上报申请了“厦门市著名商标”，进一步提升了产品在厦门及周边地区的市场影响力及良好的品质口碑。另一方面，合作社在注重品牌战略的同时兼顾茶树菇的产业化经营，合作社自成立以来逐步建立标准化食用菌（茶树菇）生产基地，到2015年已有标准化生产基地约8000平方米，并且建设了自己的加工厂实现了茶树菇从培育种植、加工、包装到销售的一体化，此外合作社还通过严格督促成员，实现了“五个统一”，即统一包装、统一品牌、统一种苗、统一技术培训、统一生产标准，从而提高了“宏路”茶树菇在省内外的知名度，促进了茶树菇产业化经营，以稳定的农产品品质支撑起了品牌名气。