据英国《金融时报》近日报道，由于供应量增加、对俄罗斯的制裁以及中国的需求减少，从2014年2月~2015年8月，以美元计算的全球奶制品价格下跌了65%。尽管价格比8月份的低点有所上涨，但仍远低于长期平均水平。

　　报道同时指出，由于奶制品繁荣终止促使奶农挑选奶牛以降低生产成本，新西兰奶牛数量十年来首次减少。

　　奶牛数量十年来首次减少

　　根据官方数据，6月份新西兰奶牛数量下滑至640万头，比上一年减少约30万头，这是自2005年以来的首次下滑。在官方数据公布之际，新西兰央行近日警告说，新西兰一半的奶农在2014年~2015年出现了亏损，促使向该行业提供的银行贷款增至400亿新元，涨幅为10%。2015年~2016年，预计有4/5的奶农会出现负现金流。

　　报道称，新西兰央行担心银行提供给乳品业的贷款。过去十年，由于奶农们试图满足中国对奶制品日益增长的需求，提供给他们的贷款迅速增长。

　　来自全球乳制品企业的采购数据显示，全球奶价自2014年3月开始就持续下跌。全球奶源主要供应地新西兰、欧盟的原奶价格跌幅已经达30％~40％。

　　中商流通生产力促进中心高级研究员宋亮分析认为，出现上述现象的主要原因在于国内整体乳制品消费情况不乐观，国内的乳品企业积压了许多库存要消化。印度、南非、巴西等进口乳制品国家经济明显下滑，影响其对乳制品的需求。而中国去年出现“奶荒”的现象，企业囤积了很多奶粉原料。

　　新西兰乳制品出口量占全球乳制品贸易额的1/3左右，乳制品业是新西兰的支柱产业，每年为新西兰出口创汇100多亿新西兰元，约占新西兰出口总额的1/4。

　　新西兰初级产业部近日称，预计2015年~2016年牛奶产量将下降7%。但该部预测，随着需求增长，价格将在2016年年底至2017年年初反弹。

　　在乳制品行业不景气之前，新西兰经济近年来表现强劲，这使得总理约翰·基政府能够在2015年平衡预算。

　　新西兰政府预算赤字占国内生产总值的0.2%，今年新西兰经济增速为3.2%，2016年将下滑至2.1%，但新政府预测2017年可能反弹至2.4%。

　　调整对华战略再出发

　　日前，新西兰乳业支柱企业恒天然在新西兰召开的年会中透露了一个其业务改革的重要信号，即未来5年内在华业绩翻番，并考虑在中国境内生产。

　　一直在华扮演原料供应商的恒天然经过近10年时间的市场观察和酝酿，正考虑在中国建设生产工厂。如果战略规划实现，恒天然在华的战略转型将迈出实质性一步。

　　恒天然首席执行官施牧德(TheoSpierings)表示，计划把公司打造成中国一流的乳制品商，目标是要在未来5年内在华业绩翻番，达到100亿新西兰元（折合人民币约419亿元）。如果上述目标可以达成，那么中国市场彼时将占恒天然总收入的25%~30%，这也将促使中国公司在全球版图中扮演重要角色。

　　不过，在业内人士看来，恒天然想玩转中国市场还有所欠缺。中投顾问食品行业研究员向健军对此表示，恒天然当前在中国市场上最缺的就是一个有分量的终端产品。恒天然虽然是全球著名的原奶供应商，但是消费者对终端产品的关注度远远高于供应商，要不是当初的肉毒杆菌事件，估计大多数中国消费者很可能至今仍然不知恒天然。恒天然现在需要一个好的终端产品来提升其在中国消费者心目中的认知度及认同度，从而带动恒天然旗下所有产品在中国市场的发展。

　　据国际商报记者了解，目前包括达能在内的多家奶企正尝试将奶源供应地转移至爱尔兰和其他欧洲地区。多美滋方面表示，爱尔兰属全球五大黄金奶源地之一，全世界50%的奶粉原料来自爱尔兰，25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。

　　但是，在新任新西兰贸易部长麦克莱(ToddMcClay)看来，随着中国中产阶级扩大，全面放开二胎，中国市场对于高品质乳制品的需求日益增加。即便中国经济放缓对此没有造成影响，双方在乳制品行业合作仍充满机遇。“未来中国市场对高品质乳制品的需求将会明显增加。中国乳制品生产者和新西兰乳制品生产者都会来填补中国市场日益增加的需求，同时两者也可以寻找合作的机会。”麦克莱对于双方的合作非常乐观。