珍果香榧从文化发掘起步
- 发布时间：2015-10-11 21:31:48 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
本报讯日前，由浙江省香榧产业协会、诸暨市林业局、诸暨市赵家镇政府主办，浙江冠军香榧股份有限公司、浙江风日好文化机构协办的“中国诸暨·2015榧林秋语”媒体笔会暨榧乡文化保护与发展论坛在浙江省诸暨市举办，论坛主旨是“走读千年榧林，品阅香榧文化”，深入探讨香榧和香榧文化的发掘、推广。
香榧早在宋代就被加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，列为朝廷贡品。历朝历代都是珍稀物产。北宋苏轼曾写诗称赞：“彼美玉山果，餐为金盘实。”赵家镇的乡亲世世代代居住在香榧林下，赖香榧以为生，这就是传承。
北京大学中国文化书院院长王守常说，赵家镇上万棵古树聚集而成的香榧林，已经不仅仅是有形的物质，它代表着传统，但它同时承载着一个区域的文化底蕴，也有自己独特的精神内涵，而传统在新的时代也有新的内涵，这就是需要我们进一步去阐述的。
晚清时期，香榧加工经营在当地已经很兴盛。当时，诸暨有致和等3家商号收购香榧，加工后卖到上海杭州。民国时，诸暨香榧年产量已经不少：“年输出香榧3400担（170吨），用船、火车运销沪杭。”但时至今日，香榧仍然珍稀。
据了解，今年是香榧小年，总产量约为去年的七八成。浙江省香榧产业协会秘书长童品璋说，与减产相对的是，今年天气条件不错，所以香榧整体品质可能优于去年，因此，今年香榧干果售价大约会在100至120元一斤。
嘉宾们认为，香榧这种高端坚果目前的知名度，与其实际价值不相匹配。而要推广香榧及香榧文化，需要做的事情还有很多。从品牌营销到文化传播，嘉宾们都给出了许多好的建议。也有嘉宾建议在香榧的延伸产品开发上多下功夫，如开发香榧精油、香榧洗浴产品、香榧化妆品等，让香榧产品通过立体化的市场覆盖，吸引更广大地区的消费者，整体提升香榧的知名度。
（金毅）
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