真功夫打造中式快餐创业孵化器
- 发布时间：2015-06-19 03:29:47 来源：北京日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 潘福达）作为中式连锁餐饮的代表性企业，真功夫昨日在其25周年庆典上发布了基于“互联网+”的“中式快餐孵化器”未来战略。真功夫董事长潘宇海称，真功夫正在构建行内创业平台，筹备中式快餐产业基金，从互联网金融方向对餐饮创业做天使投资。
据了解，目前真功夫在全国57个城市运营607家直营店，不过在餐饮业普遍面临挑战时，真功夫此前计划2016年达到1000家门店的战略规划将有所变更，门店扩张与上市步伐趋缓。同时，潘宇海称“未来真功夫将以互联网金融平台暂代上市融资”。
目前，中餐占据国内餐饮市场85%的市场份额，而中式快餐第一大餐饮品牌真功夫的占有率不足1%，行业寡头还未出现。“餐饮创业门槛很低，但连锁化、标准化门槛很高。”潘宇海称，真功夫将打造中式快餐创业孵化器，用互联网金融为创业者提供资金支持，从而推动中式快餐行业的集群式发展。
据介绍，真功夫的未来总部和中式快餐创业园区已经于2015年3月在广州南沙自贸区落户，占地1.64万平方米，建筑面积超过6万平方米，预计在2017年即可投入使用。
虽然餐饮业利润下降，餐饮业历经重新洗牌，不过国民收入提高，国家战略提出未来是服务业的黄金十年，餐饮刚需持续扩大、去年底行业增速重回两位数等利好，都预示着餐饮业的前景依然广阔，尤其是“大众创业、万众创新”的号召下，餐饮行业的创业“风口”已经来临。
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