家的味道，饭店无法代替
- 发布时间：2015-02-16 11:29:19 来源：宁夏日报 责任编辑：罗伯特
大年三十，你是想吃妈妈张罗的年夜饭，还是喜欢饭店大厨烹饪的佳肴呢？虽然在家吃年夜饭是主流，但是越来越多的人开始走出家门，到饭店吃年夜饭。据了解，今年银川市近20万个年夜饭餐位已预订出80%以上。
饭店吃，图的是省事儿
“我们现在都有稳定的工作，今年在外地工作的家人也都赶回来了，想带他们出去摆一桌。”银川市民贺先生说，将年夜饭放在饭店，除了感觉菜肴丰富外，最重要的是省事儿，忙活了一年，应该轻松一下。
记者在采访中了解到，与贺先生有一样想法的年轻人不在少数，家住银川市金凤区宝湖东路的冯小姐表示，不想让父母在家里辛苦张罗一顿年夜饭，直接到饭店去吃，既省事儿又方便，也可以让父母感受一下不一样的大年三十。
“我们的年夜饭餐位基本预订完了。”2月15日，银川市兴庆区凤凰南街一家餐厅的经理告诉记者，早在腊月二十三，包间就已预订完，现在只剩大厅还有空余座位。
这家餐厅的经理还告诉记者，越来越多的消费者选择到饭店吃年夜饭的原因，一方面是生活水平的提高和思想观念的转变，在外吃年夜饭方便省心，可以减轻家务劳动的负担；另一方面，许多饭店都推出人性化服务，打出“优惠牌”吸引顾客。此外，网上团购年夜饭也颇受年轻人的欢迎。
在家吃，看重的是年味儿
最近几天，永宁县望远镇庆丰苑小区的张先生置办了不少年货，打算除夕当天和妻子好好露一手。张先生说：“家里人多，想吃什么就一起动手烹饪，虽然忙得团团转，但很有氛围，有过年的感觉。”
中卫市沙坡头区应理南街的王奶奶今年75岁，她告诉记者，在家吃年夜饭实惠、温暖、有年味儿。一家人在家吃饭热闹，买菜的买菜，做饭的做饭，小孩子围着大人在家里玩闹，这才是过年。
“坐在餐厅里面吃年夜饭，总感觉像是在吃席一样，不如在家吃得从容闲适。”银川市56岁的郁女士说，在饭店吃饭不用自己操心张罗，但是没有过年忙忙碌碌的氛围，感觉不到年味儿。
年夜饭，守岁的开始
说起去饭店吃年夜饭，宁夏作协主席郭文斌直言，年夜饭，在饭店吃的是口味和方便，在家吃的则是心意和过程。家的味道，饭店无法代替。
郭文斌表示，所谓年味儿越来越淡，跟人们的精神变化息息相关。年夜饭是守岁的开始，是一种春节传统习俗的象征。按照传统，年夜饭是人神共庆的，中国人的祭祖不单单是一种形式，除夕祭祖庄严凝重，从这个意义上说，春节期间的祭祖，既是感恩，也是祈福，又是教育。
郭文斌说：“童年时的年夜饭留给自己很多美好回忆。因此，一家人在一起准备年夜饭，才有过年的感觉。”
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