潘刚：一个创新的黄金时代已经到来

　　清晨，当你走进厨房，冰箱会通过显示屏告诉你，它在上1秒钟对你进行了全身扫描，你今天的身体状况非常好，不过，刚刚经过了一夜的睡眠，你需要补充水分、蛋白质、微量元素……同时，由于你有“乳糖不耐症”，建议你选择冰箱中的营养舒化奶。

　　你或许会以为这是科幻小说中的情景，但事实上，这是伊利集团董事长兼总裁潘刚为我们描述的未来大家喝牛奶的真实场景。

　　近日，潘刚继荣膺“2017中国百佳CEO”榜首之后，又入选了以“创新力”为重要指标的“2017年度最具影响力的25位企业领袖”。梳理今年的25位入选人名单，多数是像雷军、李彦宏等来自互联网领域的企业家，而作为传统行业的领袖，潘刚是如何凭借创新力脱颖而出的呢？

　　潘刚曾说，“在伊利人眼中，世界上只有两种人：一种人是喝牛奶的，一种人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要将这两种人变成一种人，喝牛奶的人——享受牛奶营养与健康的人。”这句话说起来简单，做起来却很难。要让不喝牛奶变成喝牛奶，让喝牛奶变成喝好奶，让全世界都喝上中国奶，这样的目标如何实现，对于潘刚来说，只有两个字——创新。

　　死守传统只会被淘汰

　　对潘刚来说，要把“不喝牛奶的人”变成“喝牛奶的人”，意味着不能死守传统，而是要通过创新来颠覆过去的发展模式和技术手段。

　　时间定格在1999年。当时的乳业市场“群雄割据”，大家各自经营着区域内的小“地盘”，即使技术有了突破，牛奶依旧只能滋养少数人。如何让奶香快速流溢，让更多人方便地喝到？经过研究，潘刚发现“事业部制”是最符合实际的组织模式。创新就意味着变数，在伊利的会议室，发生了激烈争论，有人说事业部制前景不明，不值得大力推广，保持现状也很好。“变”还是“不变”，面对众说纷纭，潘刚态度坚决，“如果死守旧传统，那么只能被市场淘汰。”在他的力推下，伊利成立了中国乳业第一个“事业部制”的组织模式，以液态奶为核心，形成“横跨东西，纵贯南北”的产业结构，在此基础上2000年伊利的液态奶业务就实现5亿的收入，2001年达到12亿，2002年达到24亿，2003年达到46亿，到了2005年，伊利主营业务收入已经突破100亿元大关，成为首家突破百亿元的中国乳品企业。潘刚的战略选择，不仅让伊利得到快速发展，也带动了整个中国乳业的成长，开启了中国的“液态奶时代”，实现了中国人的饮奶梦想。

　　在解决了地域的限制，让中国人能及时喝上牛奶后，潘刚又发现一个问题，90%的中国人都有不同程度的乳糖不耐的现象，喝完牛奶之后，肠胃会不舒服，无法享受牛奶的营养健康。如何让这些人也变成“喝牛奶的人”，对潘刚来说，又成为另一项使命。在他的推动下，伊利开始向乳糖不耐的难关发起进攻。2006年春节，整个伊利技术中心的员工没有一个人放假回家。潘刚和大家一起，放弃全家团圆的机会彻夜奋战。经过一次次的模拟肠道试验，终于找出了解决乳糖不耐问题的“密匙”，研发出了中国第一款乳糖水解牛奶——舒化奶。从此，有乳糖不耐症的人们也可以安心享受牛奶的甘美。潘刚的创新之举，让更多人都能享受牛奶的营养和健康，再次实现了国人饮奶梦想、推动了中国乳业的变革！

　　接地气的创新才能满足更高需求

　　从“喝牛奶”到“喝好奶”，这不仅是潘刚的目标，同时也是消费升级的方向。市场和消费者都在呼唤新产品，但新产品创新该怎么做？潘刚说“创新一定要接地气”。为了能掌握第一手的消费者需要，潘刚即使再忙碌，也把自己和市场紧密地联系在一起。一次，忙碌的商务洽谈结束后，马上就要乘飞机赶赴下一站，可就在候机的间隙，潘刚还要走进机场超市，查看货架上的乳品，和销售员攀谈，希望多了解一些市场动向。

　　就是通过对市场的深刻洞察，潘刚总结出中国消费升级呈现的四大特征：一是消费品质的升级，从吃饱到吃好；二是消费形态的升级，从产品消费，到服务性消费；三是消费方式的升级，从“线下买”到“线上买”；四是消费行为的升级，个性化的消费需求越来越高。

伊利集团董事长兼总裁潘刚在第二届中英企业家峰会上分享关于消费升级的观点

　　为了更好把握消费升级的趋势，潘刚积极推动“互联网+”布局，用大数据技术精准定位客户需要，加强电商渠道建设，让消费者能够方便地享受“线上买”的便利服务，提供个性化产品满足不同消费者。比如，不少年轻女性消费者既希望享受到美味的酸奶，又希望保持好身材，为此伊利推出了“黄桃+燕麦”口味的酸奶，既有黄桃和酸奶的优质口感，又有燕麦的饱腹感和营养，同时满足了这一人群的多种诉求。

　　当前，金典、安慕希、畅轻、金领冠、甄稀等重点产品已经成为推动伊利业绩增长的重要驱动，据东吴证券数据显示，伊利高端产品占比从2014年的39%迅速提升至2017年的50%，人们对高品质乳品的需求得到不断满足。在潘刚的带领下，伊利通过“接地气的创新”，推动中国乳业开启了一波又一波产品升级的浪潮！

　　黄金时代在我们面前

　　2017年，是不平凡的一年，党的十九大召开标志着新时代的来临。未来，中国开放的格局将不断扩大，全球合作将更加深入。潘刚提出了要让伊利“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的企业愿景。

　　潘刚认为，“中国乳企应该积极参与到乳业全球化合作的进程中来，加快自身国际化的步伐。”他将伊利的发展定位为“创新”和“国际化”双轮驱动。离开“创新”，“国际化”的路就难以走远。面对国际舞台，潘刚的目光不仅停留在产品层面，尽可能地吸收全球创新领域的超前观念和先进经验，才能让中国乳业的国际化进程稳健发展。

　　潘刚曾亲自带队，走访日韩以及欧洲的一些世界知名企业，进行交流对标。2016年6月，潘刚又带着一众高管，飞越浩渺的太平洋，来到美国旧金山，这里是世界创新的“大本营”。潘刚一行访问了Facebook、谷歌、领英等世界知名的公司，进行对标学习。在这些与乳业貌似无关的高科技公司里，潘刚也深受启发。他认为，要跨界学习，通过跨界开阔思路，让自己能“站在巨人的肩膀上”，看得更远、走得更稳。也正是以这种开阔的视野，潘刚引领伊利以创新驱动发展，奠定了中国乳业在国际上的地位。当前，伊利已连续位居全球乳业八强，蝉联亚洲乳业第一。

潘刚(右)与Facebook负责人进行交流

　　伊利成功的发展经验，曾两次入选哈佛商学院的教学案例，潘刚也两次受邀为哈佛学子授课。今年2月，潘刚再次走进哈佛课堂，面对现场热情的哈佛学子，潘刚和大家一起展望未来，他说，“黄金时代在我们面前，而不在我们背后”，“创新是发展的原动力，也是解决全球问题、实现各方共赢的出路”。

潘刚(左一)在哈佛大学给MBA学员授课

　　“苟日新，日日新，又日新”是中华民族的古老的哲学，对于处于新时代起点的潘刚来说，创新，永远没有终点。正如他所说，“不创新，无未来”，唯有不断创新，方能迎来更好的未来。