江津花椒升值明显
- 发布时间：2015-11-09 09:32:16 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
区域制胜
本报讯 （张 鹏 记者蒋维胜）作为重庆地区地理标志保护产品中的一张“名片”，“江津花椒”收获了全国最大花椒基地、“中国花椒之乡”等殊荣。记者日前获悉，今年以来，江津花椒产值效益增势迅猛，收购价格翻番，呈现出收购价格、农民收入“两高”，采摘、销售“两快”，加工业主、营销人员“两多”的发展势态。
“今年，鲜花椒的收购价格创下了历史新高。”据江津区花椒产业协会会长陈秀强介绍，去年，该区鲜花椒的收购均价为每公斤11元左右，而今年鲜花椒收购价节节攀升，最高峰时涨到每公斤27元，全年收购均价估计为每公斤22元左右。
而江津本地一家花椒深加工企业总经理则表示，今年江津花椒供不应求，即使本地企业也难以收购齐所需鲜花椒原料。
江津花椒缘何升值？“客观的说，今年花椒减产是原因之一。”据陈秀强介绍，今年，江津花椒总产量为12万吨左右，减产约20%，而在全国范围内，青花椒减产幅度大约也是20%。
“但减产只是一个诱因，真正让江津花椒升值的原因是产品质量的提高、品牌效益的显现和市场需求的扩大。”陈秀强说，目前江津花椒的产值效益，远远高于其他青花椒生产地，占据全国60%的青花椒市场，引领着全国青花椒的市场价格。
得益于种植、采摘和烘干技术的不断改进以及管理标准化，江津青花椒的品质近年来得到大幅提升。比如在采摘、烘干环节，江津发展了1000余个专职烘干加工点，确保鲜花椒采摘下来后能在24小时内烘干，以保障产品质量。而花椒的种植方式也从最初的粗放式发展到如今精细化管理，不仅大幅提升了产量，也使花椒的香味更纯正、颗粒更饱满。
在品牌培育方面，江津区委、区政府对花椒产业给予了高度重视，区质监局等部门积极服务花椒产业发展，各方合力推动了“江津花椒”品牌建设。依托“中国花椒之乡”、地理标志保护产品等荣誉，江津花椒不断提高了在国内市场的影响力和美誉度。
同时，依托得天独厚的富硒土壤和江津“中国长寿之乡”这块金字招牌，“富硒江津”全面发力，推动江津花椒品牌发展迈上了更高台阶，让江津花椒吸引了来自全国各地的经销商和深加工企业。
值得一提的是，近年来，江津花椒的市场需求也在不断扩大。随着青花椒一次性火锅底料的兴起，在成都、重庆等地，用青花椒油配制火锅底料的需求越来越大。从青花椒中提取精油、化妆品等深度开发技术也越来越成熟，使得江津青花椒的深加工市场进一步扩大。
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