深度观察

　　□ 本报记者 郑建玲

　　9月9日在北京举办的中国不粘锅知名品牌发布会暨中国不粘锅质量发展论坛上，中国五金制品协会联合中国日用五金技术开发中心发布了中国不粘锅知名品牌，苏泊尔、爱仕达、南龙、天久、三禾、天喜、炊大王、伊尔乐、双喜、阳晨10家炊具品牌上榜。中国五金制品协会理事长石僧兰表示：“之所以举办这样的活动，主要为了向社会推荐优秀企业和品牌，让消费者知道这10个品牌是按照国家标准、经过国家级产品检测的好产品，消除消费者对不粘锅在安全等方面存在的不信任感，规范市场发展，改变我国不粘锅行业缺乏知名品牌的现状，让好品牌支撑引领产业升级发展。”

　　据悉，此次上榜的这10个知名品牌，是从国内2000多家从事不粘制品生产的企业中胜出的。其生产企业拥有较强的技术研发、产品检测及创新能力，重视对国内外市场的开拓，积极弘扬科学健康的烹饪文化，坚持全面的质量管理，产品质量安全可靠，在市场上具有相当的知名度和影响力。

　　不粘锅是金属材料成型后内表面涂敷不粘涂层的一种炊具，具有易洁、不粘、耐腐蚀的特点，是全球市场热销的炊具产品之一。我国不粘锅发展始于上世纪70年代末，经过全行业30多年的努力，产品制造水平、工艺、安全和卫生、研发实力以及所用基材和品种等均发生了明显的变化，市场受欢迎程度与日俱增。以基材为例，我国产不粘锅已从最初的铝及铝合金基材发展到铁制不粘、不锈钢不粘等，而产品品种也从最初的不粘煎锅，发展到不粘汤锅、不粘奶锅、不粘电饭锅和不粘电压力锅等。目前，我国已成为全球产量最大、品种最多的不粘锅生产国，产品制造主要集中在广东、浙江、上海、江苏等地，年产量超过了1亿件（其中包括明火不粘制品和小家电），总销售规模超过200亿元。

　　“但我国产不粘锅的出口远大于内销，其中出口占90%以上，出口额达30亿美元，主要出口地为欧美、日韩、东南亚、俄罗斯和澳大利亚等发达国家。近几年，我国不粘锅的内销市场虽然开始回升，但截至目前，不粘炊具在我国的普及率仅在30%以上，远远低于欧美、日本等发达国家高达80%~90%以上的水平。”石僧兰说。她分析认为，导致我国不粘炊具市场占有率低的主要原因，在于行业缺乏知名品牌。而前些年发生的有关不粘锅涂层材料不安全事件以及企业为竞争使用不合格涂料等不规范行为，再加上消费者的一些使用和认识误区等，也在相当程度上影响了该产品的使用和普及。

　　“从另一角度看，较低的国内市场占率也意味着全行业蕴藏着极大的市场发展空间。”石僧兰补充道，这更需要全行业在品牌培育、品牌影响力和品牌推广上下功夫。

　　与会的专家和企业代表，对五金制品协会向社会宣传推广行业知名品牌的做法，给予了充分肯定。

　　工信部消费品司轻工处副处长肖杜宇说，10大不粘锅品牌的推出，是五金制品行业加强品牌建设的重要手段，将引领不粘锅行业进一步走品牌发展之路。

　　中国轻工业联合会副会长杜同和指出，我国是轻工业生产大国，但不是轻工业强国。目前，制约我国轻工业由大变强的一个核心瓶颈，就是缺少自主品牌，特别缺少在世界范围内有自主知识产权和影响力的品牌。他表示，中国五金制品协会通过检测、评审等程序，评选出10家不粘锅知名品牌，对于推动不粘锅行业及五金行业乃至整个轻工业的发展都有非常积极的作用。

　　入围此次10大品牌的浙江爱仕达电器股份有限公司常务副总经理陈美荣和洛阳天久厨具有限公司总经理侯景粉接受记者采访时，也坦陈了公司品牌目前在国际市场上的弱势表现。

　　陈美荣说，目前，爱仕达不粘锅在中国台湾和新加坡具有较高的品牌知名度，并且实现了自有品牌出口，但在欧美市场的影响力还不大。“目前，我们为欧美前10大不粘锅品牌贴牌生产。”陈美荣表示。

　　侯景粉说，作为宜家全球铝制不粘锅的主要供应商，公司生产的天久牌不粘锅在质量、安全性以及企业管理、社会责任等方面均得到了宜家的充分认可，产品出口量也很大。“但我们的短板也在品牌上。目前，所有供应给宜家的产品都是以OEM的形式进入市场的。”侯景粉说。

　　正因为此，他们认为，中国五金制品协会此次牵头组织的品牌推广活动，有助于企业进一步通过科技、产品、营销和宣传创新等，加大品牌建设力度，不断向价值链高端发展。“我们希望通过5~10年的努力，实现从资源输出向品牌输出的转变。”侯景粉这样展望了公司未来的发展。

　　石僧兰希望跻身知名品牌的这10家不粘锅生产企业，在稳定产品质量的同时持续创新，加大智能化不粘锅产品的研发力度，向消费者提供更方便、实用、时尚的消费体验。

　　杜同和则希望行业协会继续引导和鼓励企业追求卓越，健全标准化体系，发挥标准在行业发展中的重要作用并，为企业的品牌建设创造更好的条件。