咖啡馆慢生活 别具一格的长假休闲
- 发布时间:2015-10-10 01:22:23 来源:中国证券报 责任编辑:罗伯特
流行
□ 本报记者 叶斯琦
国庆长假期间,人们集中出游,享受假期的欢乐时光。不过,吴蓁并没有加入火热的“朋友圈摄影大赛”。这个假期,她将一大半时间都“浪费”在慢节奏的咖啡馆中,与朋友一起度过简单而充实的时光。
其实,在现代快节奏的工作和生活方式中,越来越多人开始体会和享受咖啡文化,在咖啡馆中学习、交流,甚至工作。咖啡文化的流行,还催生出各具特色的咖啡馆,从创业者工作坊、到投资客乐园,咖啡馆正在以一种别样的方式融入现代人的生活中。
咖啡馆中的慢生活
在北京工作的吴蓁,经常去的是一家坐落于皇城根儿西什库教堂的咖啡厅。这家咖啡厅依托著名的老建筑改造而成,拥有很强历史沉淀的感觉,同时又不乏现代的精致和舒适。吴蓁告诉记者,这个假期,她和朋友常常坐在咖啡馆的露台上,看着欧式的屋顶、逐渐变黄的树叶及老北京的街道,舒适地享受着北京秋日的阳光,身在其中,“恍惚间有种回到百年之前的感觉”。
据吴蓁介绍,国庆期间,她看完《21世纪资本论》,还有加西亚·马尔克斯小说《霍乱时期的爱情》,“都是以前想看却攒着没看的书”。
“过惯平日工作时快节奏的生活,难得有机会让自己的步调慢下来,充充电。这几天,我和几个好朋友在咖啡馆中看书,偶尔相互介绍一下书中的故事,探讨一下,感觉很惬意,收获满满。”吴蓁说。
回顾历史,咖啡馆常常伴随着思想的碰撞和进步。例如,十九世纪法国塞纳河的左岸,林立着许多咖啡馆,很多著名的学者都在那里碰撞思想,最终发展出丰沛的人文思潮。
其实,现代生活中,越来越多人和吴蓁一样,开始享受咖啡文化,将咖啡当成日常生活中的一部分。伴随着一杯散发馥郁香气的热咖啡,人们可以自由地阅读、交谈、休息,甚至工作。
主题咖啡馆成流行文化
文化的魅力就是市场的魅力。如今,各具特色的咖啡馆不断涌现,咖啡馆已不再是一个单纯喝咖啡的地方。
例如,北京一家名为“车库”的咖啡馆,以创业和投资为主题,如今已成为“免费”的创业办公室。在“大众创业、万众创新”的时代洪流中,越来越多创业者来到这家咖啡馆。在这里,创业者只需每人每天点一杯咖啡,就可以享用一天免费开放式办公环境。大量的创业者和投资人在这里交流,找到志同道合的合作伙伴,分享创业想法,孕育着下一个成功的企业。
咖啡馆还可以成为同业人士交流的平台。比如,一家名为“投资客”的咖啡馆,就是由多位金融及衍生品投资领域相关人士众筹筹建,定位于全国首家面向“金融及衍生品”投资者的主题咖啡馆。这家咖啡馆时常举办金融及衍生品相关的交流活动,在圈内已小有名气。
也有人把咖啡馆“开”进了家里。在大学任教的周先生就是咖啡爱好者。对咖啡颇有研究的他,买了两台咖啡机,备上诸多品种的咖啡豆、咖啡粉,经常邀请学生和朋友到家中,一边享用美味的咖啡,一边交流学术问题。
几组数据可以诠释中国的“咖啡前景”:其一,中国咖啡需求年均增长15%至20%,而世界平均水平是2%;中国潜在的咖啡消费者达2亿多人,人均消费8杯/年,低于东南亚的100杯/年,更低于日本的300杯/年。其二,西欧人均年消费咖啡5.4公斤,新加坡和我国台湾地区人均年消费量分别为1.9公斤和1.4公斤,我国大陆尚不足50克。
“在未来不太长的时间内,中国肯定成为全球最大的咖啡消费国。”据相关专家介绍,目前全球消费大国包括美国、巴西等,它们的年消费量超100万吨,但对比中国和它们的人口基数,再加上中国每年以两位数的需求增长速度,相信很快就会超过它们。因此,咖啡市场前景十分广阔。
- 股票名称 最新价 涨跌幅