用心做好每一只虾
- 发布时间：2016-03-03 16:29:31 来源：湖北日报 责任编辑：罗伯特
湖北日报讯 记者 刘天纵
2月17日，看着新一轮虾苗即将投放稻田，潜江华山水产食品有限公司董事长漆雕良仁对猴年市场充满期待。
漆雕良仁，乍一看像是网络昵称。对自己的名字，漆雕良仁认为，良心与仁义是他做人做事的基本准则。
1990年，因工作单位潜江市熊口服装厂倒闭，漆雕良仁下岗。看到潜江有养殖小龙虾的基础，1995年，他与人合伙建了一个小型虾仁加工厂，随后辗转仙桃、枝江等地，以当地小龙虾为原料，生产真空包装虾仁，成为沿海水产外贸商的重要供货商。
“自古华山一条路，有路就能闯出来。”2001年，为打造品牌，漆雕良仁给企业取名“华山水产食品有限公司”。
创业并非一帆风顺。由于饱受“养殖环境不卫生”等非议，2001年后，潜江小龙虾增产不能增收，只能以低价在国内市场贱卖。
而此时的欧美市场，小龙虾年销售量近18万吨，自给能力不足三分之一。“与其在国内低价竞争，不如提高养殖质量，以高附加值产品开拓海外市场。”漆雕良仁通过“稻虾共作”生态种养模式，打造“良仁牌”虾仁和整虾冷冻产品，年销售额达10亿元，北欧市场每3只小龙虾，有2只来自“华山水产”。
一只小龙虾，可供直接食用的部分仅占20%，虾壳、虾头等白白扔掉，不仅浪费，而且污染环境。能否变废为宝、吃干榨净？漆雕良仁在寻找新的商机。
在产学研合作中，华山水产与武汉大学“碰撞出火花”——从虾壳中提炼甲壳素，可用于医药用品、保健食品、化妆品等，不仅用途广，而且附加值高。
2008年，金融危机席卷全球，漆雕良仁斥资近5亿元建成甲壳素深加工中心，年处理废弃虾壳10万吨，年产甲壳素高衍生制品7000吨，销售收入近30亿元，实现小龙虾产业由传统农业向现代生物医药产业的跨越。
2015年，华山水产销售收入达49.6亿元，其虾壳再加工制成的保健品、医药中间体已占销售收入的55%。“用心做好每一只虾，是华山水产的座右铭。”漆雕良仁说，企业每年会拿出数千万元用于研发，要继续保持竞争力，目前持有的8项国家发明专利还远远不够。
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