智能侍酒师首建云端平台
- 发布时间：2015-11-23 10:30:56 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
“我当时对‘醒酒’这个问题很有兴趣，经过研究，我发现传统的醒酒方式存在醒酒时间长、酒液跟空气接触不均匀等诸多问题。就拿法国勃艮第红葡萄酒来说，在世界不同的地方喝，由于空气湿度等多种因素的不同，口感会相差很多。作为一名中国工程师，我想创造一种产品，让更多人在任何场合都能喝到口感很好的酒品，并且喝得更加健康。”带领团队研发出“智能侍酒师”的绯泛集团总裁李卫忠接受中华工商时报记者采访时说。
据悉，“智能侍酒师”可以有效地降低酒中残留的二氧化硫（Sulfur Dioxide）和杂醇油以及空气中的二氧化碳、灰尘等杂质对酒款品质的影响。用智能侍酒师，就算多喝一杯酒也不会觉得头晕。
值得注意的是，李卫忠联手世界多家知名酒庄，并与微软合作开发了系列醒酒程序建立了国际化的云端平台，消费者可以免费下载手机APP连接醒酒设备进行智能醒酒。iFAVINE Network中拥有大量关于酒庄、酒款的信息以及专业侍酒师的建议，用户将对自己买的酒了如指掌，只需轻按一键，开启高效醒酒模式。生产商与用户之间也能打破信息壁垒。
业内人士指出，长远来说，促进葡萄酒消耗增长的因素依然强劲。首先，中国本地葡萄酒业规模庞大。其次，相对于其他产酒国，中国的人均消耗量十分之低。此外，中产阶层迅速扩大，这批新兴消费者将刺激葡萄酒消费增长。最后，葡萄酒较中国人经常饮用的中国白酒健康得多，其精致感更能吸引部分追求时尚的中国消费者。研究报告预测，在2014-2018年期间，中国葡萄酒消耗量将进一步增长24.8%，是美国的两倍。
目前，红酒醒酒器一般为玻璃器具。智能侍酒师的成功开发，为全球红酒消费者提供了最佳的醒酒解决方案，填补了世界红酒行业醒酒工艺智能化的空白，无疑具有领先的地位。
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