尊蓝钱江豪华精选酒店 推创意蟹宴
- 发布时间：2015-10-22 06:34:25 来源：杭州日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 孟煜前）又到一年食蟹季，一只好蟹加一位名厨更令人向往。日前，秋之蟹宴华丽丽在尊蓝钱江豪华精选酒店的澜亭中餐厅拉开序幕。澜亭中餐厅甄选最新鲜“蟹”食材，由此创新一系列特色“蟹”菜。厨师精选新鲜大闸蟹蟹脚柳肉搭配虫草花，蟹肉特有的鲜香缠绕温润滋补的虫草花，再加入萝卜苗与鲜青花椒，拌入酱汁保持鲜味。蟹粉打破常规的处理成麻辣味加上柔韧的波士顿龙虾肉，新奇的滋味让味蕾撞击，而打底的蔬菜卷更是带来小清新的回味无穷。还有处理成麻辣味儿蟹粉酱浇在鱼面上，带来了重庆麻辣小面的新鲜滋味。
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