烧饭饭放弃厨师上门转型外卖
- 发布时间：2015-10-15 07:09:00 来源：中国经济网 责任编辑：罗伯特
10月13日，私厨平台烧饭饭宣布正式关闭厨师上门服务，将要发力外卖“味蕾”业务。北京商报记者了解到，味蕾外卖目前仅在上海静安寺、人民广场、豫园等区域有业务拓展，覆盖范围小。
烧饭饭创始人上海耶客网络科技有限公司CEO张志坚在对烧饭饭用户的告别信中表示，停止项目的原因，并不是因为烧饭饭项目不好，在运营期间陆续推出的“生鲜电商闪购”、“私宴上门”等增值服务颇受用户喜欢，但烧饭饭最终没能把自己变成一个盈利模式明晰、能规模化扩张的业务，也没能让一直跟随的厨师们获得万元工资，关闭项目是不得已而为之。
据了解，味蕾外卖诞生于今年7月，由自己平台招募的厨师做餐品，创立的初衷是希望能够为更多的人提供放心盒饭，主要针对商务白领消费客群。在目前竞争激烈的外卖领域，市场虽然广阔，但是味蕾外卖所要面临的局势也很严峻。饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑外卖背后有各大互联网巨头公司做支撑，外卖超人系外来品牌，到家美食会、生活半径等其他大大小小的外卖平台数不胜数。
中国食品产业评论员朱丹蓬认为，餐饮外卖领域目前具有以下三个特征：参加的品牌越来越多，资本参与度越来越高，竞争激烈程度越来越大。从烧饭饭的转型我们可以看到餐饮外卖这一领域市场容量仍然很大，对众多企业和资本的吸引力不容小觑，味蕾外卖先从上海做起，从局部地区慢慢做大这种模式还是比较稳健的。（记者 陈杰 实习记者 周宁）
