第61届“奇趣食品展”本周在美国纽约拉开帷幕，全美各大食品销售商纷纷派代表前往一探究竟。

　　只要敢品尝，就会有惊喜。各路试吃人员齐集雅各布·贾维茨中心，在这一闭门盛会上壮着胆子咀嚼各种“限量版”奇趣食物，希望窥得未来美食走向。

　　【此“枫水”非彼“风水”】

　　美国马萨诸塞州康科德一家企业推出一款新饮品:枫水。

　　这种饮品提炼自枫树，与枫糖汁成分相似，但不像后者那样粘稠浓腻。恰恰相反，枫水清澈逼人，口味甘甜，尤其标榜“低热量、不含麸质、不含乳制品、非转基因”。

　　这家企业介绍，一瓶12盎司的枫水，约含30卡路里和7克糖。

　　更可贵的是，在提取枫水的过程中，“没有任何一棵枫树受到伤害”，这家企业信誓旦旦地说。

　　【“西兰花片”大战“薯片”】

　　还在吃薯片么?太普通了吧!何不试试用鹰嘴豆、海带等材料制成的“片”呢?

　　一家名为“韵律食品”的公司把目光投向西兰花、花椰菜和羽衣甘蓝，用它们制成口感酥脆的“片”。

　　韵律食品首席执行官斯科特·詹森说，近年来“羽衣甘蓝片”日渐流行，但不少观念保守的消费者仍对这一新潮食品心存疑虑。相比之下，“西兰花片”就更容易推介。

　　制作过程中，西兰花先被浇上调味汁，然后进行脱水处理，这样才会鲜香可口。一袋1.5盎司的西兰花片，热量为150卡路里。

　　【“性感”零食，大声说出来!】

　　纽约食品制造商罗伯特·埃尔利希对“容易害羞的人”有一种特别的怜爱和关注。

　　埃尔利希旗下企业开发出多种口味的新潮爆米花、薯片等，例如“巴西椰子爆米花”“菠菜抹茶薯片”，目前在大约1500家商店有售。创意之处在于，每件食品的包装上都用大写字母醒目标注出“性感”(SEXY)字样。

　　手持这样的包装袋，酷酷地吃着薯片，绝对能够治好“害羞”，埃尔利希说。“拿着这样的食品袋，你会感到被赋予一股力量!”

　　【“似爆非爆米花”之拒绝完爆】

　　吃爆米花的时候，是否觉得深埋在袋底、只爆了一半的玉米粒最好吃呢?

　　目前至少有两家公司开始专门生产“似爆非爆米花”，保证颗颗玉米粒都只被爆了一半。其中，总部位于华盛顿州贝尔维尤的“半爆米花公司”副总裁迈克·沃茨表示，该公司运用专利技术加工谷物，所生产出的“似爆非爆米花”在网店和大约2000家实体店有售。

　　根据口味不同，1盎司“似爆非爆米花”的热量在130卡路里至160卡路里之间。

　　【“葡萄酒冰激凌”，这才叫“吃酒”】

　　改“喝酒”为“吃酒”，也是极好的。

　　纽约一家企业推出“葡萄酒冰激凌”，其酒精含量为5%，共8种口味，例如“草莓亮晶晶”“卡勃耐酒朱古力”。

　　公司高管洛克希纳·赫尔伯特说，该公司有60年的制作冰激凌经验，2008年开始生产葡萄酒冰激凌，目前已经在网店以及赌场、酿酒厂加以销售。(杨舒怡)(新华社特稿)