老谢承诺：绝不短斤少两
- 发布时间：2015-06-25 15:32:31 来源：合肥晚报 责任编辑：罗伯特
哪家好吃投哪家，龙虾美食地图由你做主。“2015我最喜欢的龙虾店”评选开始后，市民纷纷为自己心中专属的龙虾店投票。6月24日，本届龙虾节美食评审团首进老谢龙虾，寻找合肥龙虾的老味道。为此，老谢龙虾使出浑身解数，一道龙虾做出酸甜麻辣等八种口味。
对于食客而言，每年一度的龙虾节是不可错过的美食盛宴。可对于龙虾经营者而言，龙虾节记录着合肥龙虾业的发展史。“老店老友老品牌，谢天谢地谢嘉宾”，作为合肥龙虾店的领头羊，老谢龙虾老板谢道文清楚地记得，1991年他开始做大排档卖龙虾时，第一晚的营业收入才9元钱。“2002年首届龙虾节成功举办后，吃龙虾成为风靡庐州城的时尚，龙虾的餐饮消费进入黄金期。”说起首届龙虾节，谢道文感慨万千。“现在条件好了，政府也非常支持龙虾业发展。第一届龙虾节是我们几个经营户自己凑钱办起来的，里面的艰辛可想而知。”
谢道文坦言，本是为龙虾正名的一番尝试，却意外收到了万人空巷的神奇效果。“从那以后，我更觉得合肥的龙虾要做出品牌来，做成合肥的金字招牌，走向全省乃至全国。”作为合肥龙虾行业的翘楚，老谢龙虾一直保持着进取的态度。“餐饮业的竞争取决于毫厘之间的决断，把主动权牢牢掌握在自己手里才是一家门店屹立不倒的根基。短斤少两、以次充好，这些负面情况永远都不会在老谢龙虾店出现。”
经过多年苦心钻研，老谢龙虾研制了一套别出心裁的龙虾烹饪方法：30余味中草药有着严格科学的配比，好让龙虾吃出健康吃出营养。如果在你的印象中龙虾只有麻辣味，那你必须来老谢龙虾试一试。酸甜麻辣鲜，为了迎接评审团，老谢龙虾一下子端出了八道风味各异的龙虾大餐。味道年年更新年年变，今年老谢龙虾做出了更为惊人的改变：保持质量，降低价格，做最接地气的合肥龙虾店。“如果你没吃过龙虾，一定要来老谢尝一尝。如果你爱吃龙虾，更要来老谢龙虾品一品。”
本报记者 乐天茵子/文 郑成功/图
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