现代牧业向高品质看齐
- 发布时间：2015-06-11 10:31:28 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
日前，现代牧业蝉联世界食品品质评鉴大会金奖发布会暨奶业创新论坛在京召开。现代牧业董事长兼总裁高丽娜表示，蝉联世界食品品质评鉴大会金奖，是对现代牧业牛奶品质纯真新鲜的肯定，也是对现代牧业“种养加一体化”顶层设计和“2小时”牛奶生产模式的肯定。
据介绍，通过“种养加一体化”的顶层设计，现代牧业实现了自己种草、自己养牛、自己加工、自己销售的全程控制与责任管理，牛奶品质完全由企业自己掌控。为了保护牛奶中的营养价值和活性物质，在现代牧业“零距离一体化”的加工基地，一边是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一边就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等环节，从挤奶到加工成品在2小时之内完成，属于国际、国内领先的生产速度。
中国奶业协会会长高鸿宾在发布会上指出，现代牧业连续两年蝉联世界食品品质评鉴大会食品类金奖，表明我国优秀企业和奶产品的品质水平已经达到国际一流水准。高鸿宾指出，随着近年来国内市场对优质乳品需求的不断提升，以现代牧业为代表的优质牛奶和优秀民族品牌迎来了前所未有的历史机遇。现代牧业去年自有品牌销量大幅增长159%，一季度同比增长154%，正是这一机遇的佐证。
据悉，2005年，现代牧业首个大规模牧场在安徽马鞍山落户。目前，现代牧业已在全国八个省区建成27个大牧场，合作签约草场80万亩，奶牛存栏数超过20万头，日产高品质生乳2700多吨，生产的原奶乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于3.2%，体细胞数低于20万。
“现代牧业是我国现代奶业建设的缩影，对我国奶业发展具有导向性、引导性。”中国奶业协会秘书长谷继承在大会上将现代牧业的发展模式归纳总结为四个“绝无仅有”和“世界领先”，包括：蚌埠牛场4万头超大规模标准化养殖，世界绝无仅有；养殖加工零距离，2小时内完成挤奶和加工的全过程，世界绝无仅有。奶源品质超过欧盟标准，处世界领先水平。种养加销一体化，装备先进化，管理数据化、信息化，处世界领先水平。
在发布会上，现代牧业与中国农业科学院奶业创新团队签署了“优质乳工程”合作协议。中国农科院研究员王加启指出，“优质乳工程”是解决消费信心低迷和利益分配失衡的核心纽带，是国家奶业管理体制创新的突破口。现代牧业不仅是国内规模化养殖的开创者，也应当成为国内“优质乳工程”的领军者。
