“降星”后怎么办
- 发布时间：2015-01-20 03:29:20 来源：解放日报 责任编辑：罗伯特
■郭艺珺
最近，全国各地一批星级酒店被摘星或主动降星。“降星”，正被当作酒店服务行业的一桩新闻见诸报章。
有几颗星，在许多人眼中是评判一个酒店档次的最主要标准。其实，星级酒店评定标准，是对我国涉外旅游接待机构进行划分档次而生，其评定有一套自己的体系，如酒店的建筑、装饰、设施设备等硬件，但与住客的体验没有必然联系。在酒店行业的某个特定时期，硬件好不好的确很重要；但是随着市场逐渐发展，这种经营认识上的单一性也逐渐凸显。如果都唯“星”是瞻，酒店业在发展过程中可能就会趋于同质化，也遏制了不同的市场需求。
事实上，现在很多游客选择酒店时，不再单纯看星级，而更看重舒适度体验和服务。比如一些主打亲子概念的豪华酒店，娱乐设施、亲子课程等一应俱全，不出酒店就能消磨一个周末。他们没有高星级标志，与星级酒店风格也不同，除了提供高星级酒店的服务外，还卖增值体验，房价和出租率始终坚挺。到了周末一房难求。当传统酒店趋向饱和，个性化多样化消费逐渐成为主流，许多有特色的精品酒店早已不热衷评什么星级，却在市场上拥有良好声誉，而且，这些酒店的客人大多是年轻面孔。
最近，有一组酒店行业统计数据显示，星级酒店中公款消费比例明显下降，私人消费比例明显上升；畸形消费比例明显下降，理性消费比例明显上升；中老年消费比例明显下降，年轻人消费比例明显上升。几升几降，显现出中国酒店行业的一种新常态。
需求在变，市场在变，不管降星还是升星，都是为了适应这股追求个性化酒店消费的趋势。当然，倡导个性化并不等于抛弃标准。未来对一家酒店评判的新标准，门槛也不应是单一的，不仅仅要看硬件设施，更要看服务程序和消费体验。在某种程度上，软性的标准，要求往往更高，更需要经营者用“心”。
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