9月的一个中午，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐县灯草沟中学的食堂里格外热闹。与以往不同，新疆第一所也是全国第3000所春苗营养厨房在这里落成，这里的200多名学生从此可以每天吃上可口的营养餐。

　　一切为了孩子

　　唐努尔是灯草沟中学的一名六年级学生，白净的脸庞映衬着她的笑容干净灿烂。然而，11岁的她身高还不到1.2米。她告诉记者，冬天土豆是他们最常吃的菜，很少吃到绿色蔬菜。

　　在这片寒风凛冽的广袤土地上，居住的绝大部分是哈萨克族同胞。和唐努尔一样，这里的孩子身高普遍偏低。

　　中国关心下一代工作委员会春苗项目办常务副主席宋立英在接受国际商报记者采访时说：“在中国城市，儿童营养不良占比不到1%，而在贫困地区，这个数字却将近30%。”因为没有厨房，很多地区的孩子们每顿都吃黄豆蒸饭，没有菜。

　　目前，在国家集中连片特困地区还有2600万学生仍然面临着营养匮乏的困境。“长期单一的食物让孩子们营养不均衡，甚至营养不良。他们中间，8%患有缺铁性贫血，12%发育迟缓，40%记忆力和语言能力落后城市同龄儿童。”宋立英说。

　　2011年年末，中央政府推出了160亿元的学生营养改善计划，但很多地区缺乏厨房等硬件设施，补助经费常常变成一袋面包或者一盒饼干，孩子们还是无法吃到热乎乎的营养饭菜。

　　如何让补助真正补到孩子的碗里？“春苗厨房”应运而生。

　　2011年，安利公益基金会联合中国关心下一代工作委员会，共同推出“春苗营养计划”。宋立英说：“‘春苗营养计划’做的事情就是为中国中西部省份的农村贫困学校配备‘春苗营养厨房’，并且培训厨房管理员，让孩子们吃上搭配合理、营养均衡的饭菜。”

　　据了解，安利公益基金会3年总投入达1.5亿元，改善150万农村学童营养状况。截至2014年9月，“春苗营养计划”已覆盖全国20个省（区、市）、200多个县，总计建成3000余所春苗营养厨房，培训3500多名厨房管理员，受益儿童达到150万人。

　　安利公益基金会常务副主席黄德荫说，未来春苗营养计划还将进行三方面升级：从“吃到饭”到“吃好饭”，从“学校”到“家庭”，从“公益平台”到“公众平台”。儿童合理膳食的理念需要传播到贫困地区的家庭中，未来，拓展营养教育，倡导和动员公众参与将是春苗营养计划的主要目标。

　　据了解，2014年~2015年，安利公益基金会还将在新疆维吾尔自治区建设总计80所春苗营养厨房，覆盖乌鲁木齐市及喀什、和田、克孜勒苏三地州，当地受益儿童将达到3万人。

　　看得见的“春苗厨房”

　　“春苗厨房”落实三年来的成绩也受到中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲的充分肯定。作为目前国内规模最大、覆盖面最广、受益人数最多的学生厨房类公益项目，“春苗营养计划”对于贫困地区儿童营养状况的改善成效显著。

　　据北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军介绍，由他们所主持的“春苗营养计划项目学校学生营养改善情况评估报告”调研显示，与2013年相比，厨房建成之后，学生的健康状况和智力发育水平均有较明显的提升。

　　事实上，在灯草沟中学落成的春苗营养厨房，也有着特殊的意义：安利公益基金会等联盟在互联网公益平台上开展了“为春苗厨房加1”的大型公众倡导活动。短短两周时间，数千位爱心网友为春苗厨房贡献了营养菜谱200份，小额捐款累计逾10万元。

　　正如黄德荫所说，公益事业需要的不仅仅是企业，更需要社会公众发挥能量。除了调研机制，春苗营养计划还拥有完善的监督体制和高度透明机制，每个环节、每分钱都可以通过官网了解进度。此外，他们还聘请了三名网友为“特邀督导员”，代表网友监督厨房的运转情况。