□ 本报记者 徐建华

　　“大家都是从事有机产品种养殖的，那么到底什么样的产品才算是有机产品，国标是有规定的……”6月4日，一场阵雨不期而至，滋润了整个京城，在位于首都北部的延庆县质监局会议室里，却是宾朋满座，一场关于有机认证的培训交流活动在此举行，随着授课专家、北京五洲恒通认证有限公司副总经理曲丽从定义开始讲授，一场关于有机产品认证和有机产业的碰撞伴随着雨声展开。

　　从有机认证的国家标准体系到常见的问题分析、从有机认证的操作流程到重点事项的深入剖析……曲丽从8个方面深入浅出的讲解，不仅吸引了现场的“学员”们频频点头，不少人直接拿起手机，拍下屏幕上的PPT，以待课后消化吸收。

　　延庆县是国家首批“有机产品认证示范创建县”，有机农业已经成为延庆县的支柱产业之一，也取得了良好的发展势头。截至2014年底，全县共有49家企业和基地从事有机农产品生产，获得有机认证证书或有机转换证书数量达到64个，涉及8大类215个产品。有机农业产值达到4.59亿元，有机农业产值占农业总产值19%，大幅提升了产品附加值，有效带动了农民增收，初步形成了延庆有机农业品牌。在巩固有机产品认证示范区建设的同时，延庆县今年准备再发展有机生产基地6个，总数将达到55个，延庆的有机产业发展必将对北京市起到很好地引领和示范作用。

　　正是看到了有机产业在当地的蓬勃发展，为迎接第8个世界认可日，北京市质监局会同延庆县质监局、延庆县农业局，召集辖区内的有机生产企业一起，通过专家讲课、企业交流的方式，传授有机认证知识、树立有机企业先进典型、宣传有机产业发展前景，引导更多企业参与有机生产，从而推进全首都有机产业的健康发展。

　　“发展有机农业的四项基本原则是：健康、生态、公平、关爱。我们都知道，延庆有机产业发展得好，与延庆县的生态环境密不可分，那么大家在从事有机产业种养殖的时候，同样需要更加爱护环境，同时也是保护了环境……”正如曲丽所言，由于有机产业自身的优势现如今正在全世界、全国处于快速发展态势。

　　有统计数据显示，截至2013年年底，全世界开展有机农业的国家多达170多个，有机农业的种植面积为4310万公顷，占全球种植面积的0.98%。我国有机农业的种植面积达到了209万公顷，占全国种植面积的0.95%，位列澳大利亚、阿根廷、美国之后，居世界第四位。全球有机食品（含饮料）的总产值高达720万美元，比1999年增长了近5倍。

　　“2006年至2009年，是我国有机农业群雄并起的4年，也是有机农业发展的第一阶段，这个时候，‘初心’是干净的，目标是明确的，决心是巨大的，信念是坚定的。2009年以后，有机农业开始出现‘鱼龙混杂’的局面，有机农业的发展也进入到第二个阶段，这个时期，部分‘有机人’的‘初心’发生了扭曲甚至是改变，他们通过欺骗的方式获取利润，也让消费者对有机农业失去信任、信心。中国有机农业发展到第三个阶段，是在2012年以后，尤其以2014年4月1日质检总局颁布的《有机产品认证管理办法》为标志，此后，中国有机农业进入到‘大浪淘沙’的阶段……”当北京沐禾有机农庄庄主褚福利以《初心不改，坚守底线》为题，带来自己对有机农业发展的分享时，引起了不少人的共鸣。

　　何为“初心”？“底线”是什么？褚福利的答案是：“初心”就是最初定下的目标。“底线”就是“有机人”市场挂在嘴边的“良心”。“‘良心’是不可破的，一旦破了，就变成‘无耻了’！”褚福利说。

　　有机农业是良心产业，产品检验企业良心的观点，也得到了另一位有机产业从业者——北京清泉湾生态猪业农场农场主、中国农业大学的万熙卿的认同。“有机农产品的品质是由老板的良心决定的，何为有良心，就是不开‘小灶’，自己种的、养的，自己都吃。”在万熙卿看来，如今很多产业实际上是粉丝经济，也是信任经济，消费者对产品充分信任以后，就会成为其忠实客户，成为其粉丝，有机农业同样如此。“认证的实质是什么？”万熙卿认为，认证就是传递信任，建立消费者和企业之间一个信任的桥梁。

　　3个小时的授课、交流不知不觉间就过去了，窗外的雨也一直在下，对于冒雨前来参加培训的有机企业来说，下在心里的那场关于有机认证的“心雨”，或许会滋润更久、更久！