持续打造消费新场景 永辉北京第二家调改店亮相房山

　　中国网财经12月27日讯 经过一个月的改造，今日，北京第二家永辉学习胖东来自主调改店在房山印象城亮相。相比北京首家调改店(石景山喜隆多店)，房山印象城店面积扩大了近一倍，同时，原有的强制动线改为开放式动线，卖场通道大幅拓宽。

　　作为北京第二家调改店，房山印象城永辉根据首家调改店经验，将客流最为集中的烘焙区和熟食区分设在不同区域，从而减少人流拥挤。同时，该区域还扩大了操作间面积，以提升现制食品产能。据悉，调改后的房山印象城永辉将现制驴打滚、艾窝窝等京味小吃，成为该超市现制现售特色产品。

　　商品结构方面，永辉房山印象城店下架了11792支单品，下架比例达78.6%；重新规划单品13019支，新增单品占比达70.7%，梳理后商品结构实现胖东来商品结构的90%以上。据超市相关负责人介绍，此次改造永辉下架了大量同质化商品，并增加了高品质商品及进口产品占比，使商品种类更加丰富，满足消费端对基础单品和时尚单品的多样化需求。

　　经营管理方面，该店员工数量从以前的100多人增加到300多人，月收入从4000元提升至6000元以上，同时，员工平均每日工作时间不超8小时，并增加年休假，工作满一年即可享受10天年休假，此后还会逐步增加休假时间。上述负责人强调，本次调改的重心之一便是以人为本，“我们希望员工在工作中感受到尊重和快乐，以更好的精神面貌服务顾客”。基于此，门店还缩短了营业时间，由原来的8：00-22：00调整为9：30-21：30。

　　此外，该店还新增便民区域，顾客可免费饮水，自助测量血压、身高、体重，借用充电宝，以及使用医疗包和常用药等。不仅如此，店内还设置了母婴室和宠物寄存柜，全方位服务家庭成员。针对超市外租区域，本次调改也一并实现全新升级，多家餐饮、美容、洗衣等生活服务业态入驻，让居民能在家门口享受一刻钟便民生活圈。

　　据了解，今年以来，永辉超市通过胖东来帮扶和自主学习胖东来两种模式，加速调改步伐。以房山印象城店为例，调改期间，公司共组织近百场培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等，并安排各岗位人员到调改店以及许昌胖东来门店，全面学习胖东来先进的文化理念和管理实操专业技能。

　　“相比改造前，客流、销售额和客单价都明显提升，有力激发消费潜力。”谈及调改成果，上述负责人举例道，参考北京首家调改店表现，该店开业首月累计销售额达4110万元，日均销售额较改造前提升了近5倍，客单价超130元，较改造前提升了近60%；同时，超市也对线下商圈引流效果明显，带动喜隆多商场客流量增长95%，销售额增长50%。根据客流数据分析，调改后的永辉门店客流构成变化明显，更多年轻群体回归线下，带孩子的家庭群体也越来越多。

　　“作为超市行业的代表，永辉正用实际行动探索零售企业创新提升之路，为实体商超转型提供生动样本。”北京永辉超市副总经理刘姝涵表示，未来，永辉还将对更多门店进行调改，并通过不断迭代的新品，持续提升居民生活的幸福感。