编者按

　　作为国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技术代表性传承人和上市公司“东阿阿胶”总裁，秦玉峰大半生都在跟驴打交道。他养驴，十几年来，已经建立了二十个养驴基地，可能是全世界最大的“驴倌儿”；他爱驴，驴身上特有的倔强、勤勉、执着的气质，都是他所欣赏的；他还是名副其实的“毛驴代表”，在山东省两会上，他已连续提了两次“毛驴议案”……他曾经借用法国著名诗人耶麦的诗来表达对毛驴的情感：我爱那如此温柔的驴子。毛驴就是他的事业，毛驴就是他的生命，他表示，这辈子愿意“与驴共舞”。

　　2015年11月22日，我们作为东道主，召开了一次特别的“两会”——中国中医药协会阿胶专业委员会和中国畜牧业协会驴业分会的成立大会。我很荣幸地当选了阿胶专业委员会首任轮值主任和驴业分会首任会长。

　　我的一位朋友调侃我说：“你现在是中国最大的驴官了。”我笑着跟他说：“我是中国最大的驴倌儿。”这还真不是玩笑，如果从“养驴”的角度来说，我可能是全世界最大的“驴倌儿”。

　　我是国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人和上市公司“东阿阿胶”总裁。“东阿阿胶”的主要原料是驴皮，所以“养驴”是我工作的重心，只有驴养好了，驴皮的供应量上来了，“东阿阿胶”的未来才能得到保证。

　　最近几年，我一直在推进“东阿阿胶”的全产业链建设。我们都知道，阿胶是驴皮制成的，驴是阿胶产业的源头。因此，我们的全产业链建设，可以归纳成“养一头闭环的驴”。

　　阿胶需求越来越多，毛驴却越来越少。毛驴少了，驴皮市场价格不断飙升。15年前，每张驴皮价格二十多元，去年涨到1500元左右，今年有可能会超过2000元。

　　2002年的时候，我们就发现了驴皮资源的紧缺，就想到了建养驴基地。我们坚持了十四年，进行了各种尝试，把驴开始从役用向商用转化；到今天，我们已经建了20个毛驴药材标准养殖示范基地。

　　在这20个毛驴药材标准养殖示范基地的带动下，我们重建了中华驴产业。无数的养殖户因此受益，我们驴皮资源的紧张也因此得到缓解。以前由于驴产业不被重视，毛驴存栏量逐年急剧下降，很多老专家都改行研究兔子去了。如今这些国宝驴倌儿全都回来了，而在最新的统计中，中国毛驴存栏量第一次超过了马。

　　养驴的过程中，我们发现，光靠驴皮拉动不了整个产业链。我们必须想别的办法。我们就想“以肉谋皮”。驴皮只占整个毛驴价值的十分之一，大部分都是肉。“皮之不存，毛将焉附？”没有肉，哪来皮呢？

　　所以，我们打算靠驴肉来拉动这个市场。驴肉有比较好的食用传统，高蛋白低脂肪，所谓“天上龙肉，地下驴肉”。如果能吃出一个市场来，提升驴的商品价值和农民养驴的积极性，我们的驴皮就有了保障。最近我们还投资建设了东阿阿胶“驴肉包”项目，也是一种“吃”的尝试。

　　驴皮资源问题解决后，我们就开始准备建设“全产业链”。驴皮只是全产业链上的一个环节，驴肉也只是一个环节。要想一劳永逸地解决驴皮供应，就必须建设“全产业链”，让养殖户能在各个链条环节上都获益。

　　我们养一头“闭环的驴”的计划，就是把驴资源完整地利用起来，首先是“把东阿黑毛驴当药材养”，同时开发以驴肉为核心的食品加工和餐饮产业，进行毛驴活体循环开发，发掘驴奶、驴血、驴胎盘的价值。

　　譬如驴奶，国际市场上液态驴奶的价格是200多元一公斤。为什么卖这么贵？因为驴奶硒含量高。硒是长寿因子，土壤、空气当中硒含量比较丰富的地方人就长寿，硒含量高的蔬菜、水果也卖得贵。驴奶含硒量是牛奶的8倍、人奶的4倍。在国内，一头驴一个产奶期5个月，能产奶150公斤，价值是15000元。

　　除了驴奶，母驴还外带生了一头小驴驹。驴的价值提升了，小驴驹也贵了，一头驴驹生下来，一年的时间可以卖到四千到六千元。去掉成本，一头母驴一年创造的价值是一万元。

　　毛驴价值提升了，养驴户的积极性就解决了。农民只要挣到钱就愿意多养驴，毛驴的商业化转型也就成功了。这还只是驴奶的开发，如果加上驴肉开发，商业价值就更高了。

　　很多方面，我们都已经开始实施了。譬如驴奶开发，驴胎盘开发、文化体验营销等。“把毛驴当药材养”这个理念，提升了毛驴价值。我这几年，一半的时间花在养“闭环的驴”上了。

　　我们不仅在国内养驴，还在澳洲养。这也是我们产业扩张的计划，面向海外进行投资、并购。这也是我们的产业链布局，全球化的产业链布局。

　　我们以前就建有海外“收皮队”，但那只是一种采购行为，不能转化为产业链建设。为了保证驴皮供应，我们直接把供应链延伸到了澳洲。2014年，我和澳大利亚北领地政府在其首府达尔文进行了谈判，达成了在澳大利亚北领地进行毛驴养殖、屠宰加工及贸易投资等毛驴资源开发合作意向。

　　澳大利亚拥有丰富的毛驴资源，存栏量超过300万头。驴在澳大利亚也曾是人工饲养的重要牲畜，如今因为交通和农业的现代化，它的功能完全失效，被赶出农场，自然繁殖。多年的自由繁殖后，驴成为了澳大利亚的有害动物，成为了与牛羊争夺草场资源的“敌人”——1949年，驴群数量已太大，西澳大利亚州政府宣布它们成为一种有害动物，从1978年开始北领地及西澳大利亚州已成功实施了大量的扑杀计划。

　　我们的到来解决了澳大利亚政府的燃眉之急，使驴从有害动物变成了经济动物。对于我们来说，澳大利亚的驴资源也能够为我们提供足够的驴皮，从而对“东阿阿胶”的未来发展提供保障。

　　有了驴后，屠宰又成了问题。我们最终决定通过并购的形式来解决屠宰问题，买下了当地一个屠宰场和一部分使用场地。

　　在“东阿阿胶”的“十三五规划”中，成为“世界一流企业”是我们的目标，为此我们必须建立起世界级的产业链，养一头“全球化的驴”。把驴养到澳洲只是我们的第一步，未来我们要把驴养到全世界，养出真正“全球化的驴”。

　　秦玉峰（作者系国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶股份公司总裁）