坚持创新发展，实现质量效益共赢；坚持协调发展，推动产业结构平衡；坚持绿色发展，改善自然生态文明；坚持开放发展，参与国际酒业竞争；坚持共享发展，促进酒与社会和谐。

　　——摘自《中国酒业“十三五”发展指导意见》

　　作为四川一张重要的名片，白酒行业在经过了数年的深度调整之后，呈现出一定的复苏态势。从近期公布的年报数据看，五粮液、泸州老窖、水井坊、沱牌舍得等川内龙头酒企业绩均实现不同程度增长，以1919酒类直供为代表的酒类电商净利更是翻番。上个月，中国酒业协会发布《中国酒业“十三五”发展指导意见》，明确了“十三五”期间白酒行业发展的任务，也为四川白酒的探底回升之路增添了政策助力。本期《成都经济观察》将通过对行业协会、酒类专家以及相关酒企的采访，展示四川酒业当前所处的状态与未来发展的机遇，关注在供给侧改革与“互联网+”的大背景下，本土酒业的转型升级之路。

　　业界声音

　　四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长杨荣生：

　　供给侧改革

　　将助力白酒行业转型升级

　　“应该说，白酒行业在经历了三四年的深度调整之后，目前仍处在一个调整的阶段，虽然像五粮液、泸州老窖一样的龙头酒企业绩呈现出增长态势，但从四川白酒行业的整体来看，不少原酒企业依然存在着不同程度的产能过剩现象，在供给侧改革的大背景下，酒业尤其是白酒行业的去产能与转型升级，也变得更加迫切。”在接受记者采访时，四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长杨荣生如是说道。

　　据杨荣生介绍，截至目前，全省白酒企业包括作坊式的原酒企业共有6000家左右，但规模以上的企业数量则只有340余家，分散经营式企业造成了环境、资源、生态、人才等方面的有限资源配置分散，“以前供应省外的原酒中，有七成以上是四川的原酒企业生产，不过随着外省自主生产量的提高，四川不少白酒企业由于市场需求减少产能过剩，亏损面也有所增加。”

　　据中国酒业协会公布的数据显示，去年全年，全国规模以上白酒企业累计完成销售收入5558.86亿元，与上年同期相比增长5.22%；累计实现利润总额727.04亿元，与上年同期相比增长3.29%，杨荣生表示，虽有不少白酒业的龙头企业支撑，但四川白酒行业的增长率与销售利润率较全国平均水平仍有一定差距，“可以说，现在四川的白酒行业已经进入到稳定整固期，仅仅依靠扩张规模，增大产量的单一传统型增长已经不能满足行业发展的需要，要解决白酒行业产能过剩的问题，其根本出路，还在于改革创新，转型升级。”

　　刚刚过去的4月，中国酒业协会发布了《中国酒业“十三五”发展指导意见》，明确了“十三五”期间白酒行业发展的任务，而这也被杨荣生视作四川白酒行业迎头而上的契机，“《意见》中提到的注重智能智慧酿造、提升产品品质、开拓国际酒类市场、探索互联网+营销模式等内容，都是四川白酒未来重塑辉煌的重要路径。”杨荣生认为，四川一直以来都是国内最具规模的白酒生产制造集群，也是全国名酒的集中之地，尽管受到大环境的影响，市场有一定程度地萎缩，但源远流长的白酒文化却深藏于这片土地，“四川白酒不缺市场基础，更不缺文化底蕴，相信只要能够沿着正确的方向，始终如一地走下去，假以时日，中国白酒与四川白酒定会迎来全面复苏的那一天。”

　　对于川酒的进一步发展，杨荣生也给出了具体的建议，“四川旅游资源丰富，而白酒也是其极具特色的一张名片，白酒工业与旅游产业之间的融合是大势所趋，四川完全有条件通过白酒+旅游的路径，让两大产业相互促进，共同发展。”杨荣生表示，尽管现在包括水井坊、泸州老窖在内的一些酒企已经在向此方向发力，但两大产业的深度结合，仍需要相关政策的推动与整体氛围的打造，“这是一个系统工程，需要各方面配套设施的完善，仅仅依靠企业的自主行为，是远远不够的。”而面对“互联网+”，杨荣生也表示，对于白酒行业来说，改变过去的销售方式，向着更具效率的社区配送与“O2O”转向也很有必要，“这一方面也需要全社会与政府形成合力，现代化流通体系的建设，也将成为白酒借以腾飞的良好基础。”

　　专家观点

　　借助资本力量 整合发展川酒新业态

　　蔡学飞：

　　借助资本力量 整合发展川酒新业态

　　在蔡学飞看来，《中国酒业“十三五”发展指导意见》的发布，意味着四川酒企在“十三五”规划下迎来了难得的机遇。蔡学飞告诉记者，《意见》中提出优化酿酒布局，建设现代化产业群，这一方面四川具有得天独厚的条件。而酒类质量安全体系、质量控制和检测体系、诚信管理体系等新方向的提出，四川也拥有企业数量与规模上的话语权，完全可以主导未来的行业发展方向，走出去战略的提出则给五粮液、水井坊、郎酒这样的企业提供了更加广阔的发展空间，从原先“海外华人群体”积极拓展到真正的西方主流社会。“但是我们依然要看到，四川酒企相较于茅台的国际化影响力和洋河的现代化经营理念，还是有不小的差距，特别是剑南春、沱牌、丰谷等酒企一直在规模上难以达到国际酒企的水平，在对外技术标准的对接与中国酒水的标准国际化的过程中贡献依然十分有限，四川酒企如果要实现‘十三五’的目标，必须首先解决内耗的问题，完成自身四川板块酒水的深度整合是当务之急。”

　　去年以来，为进一步增强企业的竞争力，四川本土几大上市酒企纷纷推出资本整合动作。天洋控股集团有限公司以38.22亿元总价入主沱牌舍得，获得沱牌舍得集团70%股权、五粮液以定增方式实施员工持股、泸州老窖也因筹划定增事项而于上月停牌。对于资本层面上的整合，蔡学飞认为，这是政府与市场双重要求下的必然结果，无论从提高企业效益还是增强市场影响力都具有积极意义，“无论是泸州老窖还是沱牌，混改的现实意义是解决企业陈旧的经营体制问题，增强企业的自主性，混改对于四川酒企发展无疑有着重大推动作用。”

　　“作为中国白酒上市企业最多的省份，四川既有五粮液、沱牌这样的老名酒，又有水井坊这样的新贵，可以说四川白酒在下一个五年中基本格局不会发生太大变化。”蔡学飞表示，展望未来，五粮液通过资本优势是否能够实现大产业链的布局，水井坊是不是能够经过振荡期后恢复高端酒水的市场占位……这些方面均值得期待。“如果说需要加强的地方，那么就是在互联网+、O2O等新兴概念的不断深入与实践中，四川酒企能否利用上市公司强大的融资实力，通过整合发展中的中国白酒新业态，包括B2B、B2C和O2O等，实现整个四川白酒市场的整体提升与发展。”

　　（蔡学飞，白酒行业专家，曾任国内多家知名咨询公司项目负责人）

　　关注四川

　　川酒龙头业绩齐升

　　酒类电商迎爆发式增长

　　自2012年起，白酒行业内外交困，呈现急速下滑。而从近期的行业表现来看，经历了三年多调整的白酒行业开始呈现出复苏的迹象，这一状况，在本土龙头酒企的业绩上，表现得更加明显。截止到4月底，四川本土4家白酒类上市公司年报尽数出炉，五粮液、泸州老窖、水井坊、沱牌舍得均取得了不同程度地增长，一扫近两年来的颓势。

　　从年报数据来看，去年全年，五粮液实现营业总收入216.6亿元，同比增长3.08%；净利润61.76亿元，同比增长5.85%，日均“吸金”近1700万元，在净利润连续下滑两年后，五粮液也凭借如此成绩，稳守赚钱榜冠军位置。泸州老窖也以14.73亿元的净利润跃居赚钱榜第五名，实现了白酒企业的逆势而上。根据泸州老窖年报，其2015年实现营收69亿元，增长28.29%；净利润14.73亿元，大幅增长67.42%，业绩增速领跑行业。不仅如此，水井坊公司2015年度实现营业收入8.55亿元，归属于母公司股东的净利润8797万元，同比扭亏为盈。而沱牌舍得净利也达到713万元，扣非后净利润240.7万元，实现扭亏。从统计数据看，“四坛酒”净利润占四川上市公司去年总利润的25%以上，四川传统优势产业——白酒产业的企稳上行，也成为四川本土上市公司的一大利润支柱。与此同时，剑南春、郎酒集团等非上市的四川酒企的业绩也大幅上升。

　　不仅仅是酒企，在酒类流通领域深耕多年的本土酒类电商——1919酒类直供同样风生水起。上月末，新三板上市公司1919发布了2015年年报，年报数据显示，去年全年，公司营业收入11.96亿元，同比大涨95.89%，净利润1209万元，同比大增117.40%，目前已经成为酒类垂直电商盈利能力最强的企业。除业绩增长之外，年报还显示，截至2015年末，公司在全国31个省市自治区均开设有门店，初步完成全国战略布局，目前共有直营店98家、直管店353家，直管店数量为直营店数量的3.6倍。基于对公司业务和门店的布局，1919酒类直供也推出了平台化、生态圈的战略。按照1919的规划，2016年，其目标销售额将达到100亿，计划新增1000家门店；2019年规划开店数量达6000家，B2C会员数达3700万，B2B会员数达13.5万，预估目标销售额达1000亿元。

　　1919酒类直供相关负责人在接受记者采访时表示，酒类有着万亿的市场，但酒类流通行业没有一家超过百亿的企业。在过去酒类一直是层层分销，依靠加价赚取利润，但同很多商品一样，类似的销售必定要受到互联网等线上方式的冲击，“未来，酒类发展空间最大的是流通行业，厂家到消费者肯定将是通过平台直达消费者，O2O平台也将是酒类流通行业的发展趋势，四川是酒业大省，从去年的销售数据看，白酒市场并不缺少消费者，只有采取更与时俱进的方式，才能让更多的消费者好买酒、买好酒。”

　　他山之石

　　贵州仁怀茅台镇：

　　投资超256亿元

　　以酒为媒 推动工农旅融合

　　谈及白酒，贵州茅台可谓是国内酒业的一面旗帜。尽管在大环境影响下，茅台酒的增速也有所放缓，但面对酒业的调整，“中国第一酒镇”——贵州仁怀茅台镇却从供给侧发力，谋划以“酒+旅游”作为新的经济增长点。近年来，茅台镇加码旅游业，投入巨资改造交通、城镇面貌等基础设施，从2012年至今，茅台示范镇建设累计完成投资约78亿元。

　　据仁怀当地相关负责人介绍，酒业对仁怀经济发展的贡献率达到90%以上，但因此轮行业调整，2013年以来，茅台镇不少以基酒销售为主的中小白酒作坊、中小酒厂因销售不畅停止生产。培育旅游是为地方经济寻找新增长点，通过打造酒庄等提升旅游配套功能，让游客了解酱香型白酒的工艺，感受酒文化和企业文化，最终也会带动白酒的销售。

　　记者了解到，目前，茅台镇谋划实施“产业壮大、环境整治、交通疏解、旅游开发”项目71个，总投资256.89亿元。其中，谋划实施的环境整治、交通疏解、旅游开发项目共57个，总投资109.5亿元。2015年，茅台示范镇已完成投资22.55亿元，占全年计划投资比例112.7%。茅台示范镇建设累计完成投资约78亿元（含2012年以前建成存量项目投资，不含茅台酒厂“十二五”技改扩能项目）。在上述负责人看来，旅游发展将会带动酒业的发展。“旅游只是一种方式，一定要用旅游配套的功能，让游客了解酱香型白酒的工艺，感受酒文化和企业文化，也会带动销售。”与此同时，仁怀减少了酒产业土地供应，转而用于发展农业旅游等项目，记者了解到，仁怀某乡镇的农业旅游项目的部分用地原系用于白酒配套产业园的地块，从项目近期运营来看，已吸引不少外地旅客。“白酒文化产业必须依托于成熟和完善的地方政治与经济政策。”白酒行业专家蔡学飞认为，四川知名酒企众多，旅游资源发达，但是四川一向以白酒生产基地的形象出现在全国视野，并且很少与旅游业紧密结合的先例，在这一方面，贵州茅台镇的做法不失为较好的借鉴。

　　记者手记

　　转型升级

　　让川酒重回光辉岁月

　　五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、水井坊、沱牌，说到川酒，相信不少人对上述酒类品牌称得上耳熟能详，白酒文化，在四川源远流长，国内白酒市场的黄金十年中，四川形成了以此为核心的庞大生产基地，并由此孕育了大量新兴品牌，如小角楼、江口醇等，在四川在成都，白酒行业，有着其天然的群众基础与发展优势。

　　不过，随着2012年调整的到来，整个白酒行业也挥别了曾经的“光辉岁月”，产能过剩、价格泡沫等问题开始集中暴露。同全国白酒行业的大环境一样，四川白酒市场也经历了一次又一次地探底，面对如此状态，许多酒企也痛定思痛，开始思考如何转型和调整。从专注高端市场到推亲民酒品，从过分依赖团购渠道到深度挖掘大众渠道，从主打高年龄层到聚焦年轻群体，从独立支撑到引入民资共同发展，四川酒企在近几年来的不断尝试中，已从主动转型中看到收获。

　　从采访中我们不难看出，无论是业界人士还是酒类专家，对于白酒行业的重新起航抱有十足的信心，供给侧改革的大背景下，仅仅依靠传统的造酒卖酒的方式，显然已经无法让白酒业实现更好更快的发展，面对新的市场需求，进一步转型升级，也变得更加必要。在此方面，专家提出的白酒+旅游，拥抱互联网的建议，可谓抓住了当前白酒行业重拾升势的关键——让更多人了解白酒，关注白酒，决不能仅仅从白酒自身出发，其背后蕴藏的文化、其保健养生的作用、其对于国人的精神意义，则是更需要挖掘的层面。“十三五”规划之下，相信随着改革的推进，四川白酒业将获得更多的值得借鉴的成果，重回“光辉岁月”，我们也将对本土白酒行业的积极转型保持持续关注与密切跟进，见证川酒的王者归来。

　　本报记者 马玉宝