仙桃首家“阳光厨房”诞生
- 发布时间：2016-04-07 16:29:37 来源：湖北日报 责任编辑：罗伯特
湖北日报讯 （记者张卫华、通讯员康润桂）“厨师勺子上的油好清晰呀！”昨天上午，仙桃市沙嘴食药监管所工作人员的电脑和手机上，安装在“小沔厨”杨岗店的5个监控摄像头传来实时画面，厨师准备食材、炒菜的全过程一览无余。这标志着该市第一家“阳光厨房”诞生。
为进一步保障群众的饮食安全，沙嘴食药监管所在该市试点打造餐饮企业的“阳光厨房”。他们与仙桃联通分公司合作编制了《餐饮服务单位透明厨房设计方案》，选定了“小沔厨”杨岗店作试点餐饮企业。“阳光厨房”除了保障消费者的知情权和监督权外，食药监管所工作人员还能在监控中心及时监控厨房动向，发现问题。下一步，沙嘴食药监管所将在沔街餐饮服务单位普遍推广应用“阳光厨房”。
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