昨天，江苏省质监局发布电水壶、料理机、榨汁机、豆浆机等小家电产品的抽检报告。检测人员在风险监测中发现，部分样品使用的钢材是高锰钢，使用时更容易溶出重金属，危害人体健康，其中55.6%的电水壶存在该问题。专家提醒大家在购买上述小家电时，一定要看包装或产品表面有没有“304不锈钢”标识，没有的话很可能是高锰钢。

　　监督抽查

　　50元以下电水壶过半不合格

　　本次抽检的电水壶、料理机、榨汁机、豆浆机样品来自大型超市、电器卖场、大市场和网络电商，总体来说电水壶合格率为76%，料理机、榨汁机、豆浆机合格率为78.6%。其中，电水壶的价格在50元以下的，只有44.4%合格，50元以上的合格率则超过80%。

　　料理机、榨汁机、豆浆机的质量则明显实体店优于电商，实体店购样超九成合格，电商购样合格率只有近70%。

　　江苏省质检院电器产品检测中心副主任郭艳萍介绍，上述产品的不合格项目主要集中在标志说明以及一些电气安全项目，“奥克斯”“容声”“三角”等品牌的电热水壶和“志高”“波西顿”等品牌的豆浆机、榨汁机均上了“黑榜”。电气安全项目不合格可能导致漏电、短路等，使用者可能会触电。

　　风险监测

　　电水壶连续两年高锰钢占比高

　　在风险监测中，检测人员对这些小家电使用的不锈钢成分进行了分析，发现55.6%的电水壶样品和22.2%的料理机、榨汁机、豆浆机使用高锰钢，锰含量在10%左右。

　　“在上述产品中，另一类使用广泛的钢材是304不锈钢，这种钢材镍含量高，锰含量低，耐腐蚀性能优良。相比之下，高锰钢长时间使用，内表面更易被侵蚀，如果用这类高锰钢材质的产品来制作果汁等酸性食品，重金属尤其是锰更易溶出。”江苏省质检院五金包装检测中心工程师刘晓说，由于市场上镍价远高于锰价，许多厂家为了节省成本，而选择高锰钢。

　　据了解，锰是人体必需的一种微量元素，但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。检测人员对304不锈钢和高锰钢的锰析出量进行了测试，结果锰含量越高，锰析出量也越高。

　　值得一提的是，去年省质监部门也监测了电水壶产品的不锈钢成分，高锰钢材质占总批次的55.2%，与本次监测结果持平。可见，行业内使用高锰钢生产电水壶的问题并没有得到改善，仍然占有较大比例。

　　消费提示

　　看看表面和内壁有无“304”字样

　　不过，消费者只要睁大眼睛、留个心眼，就可以避免买到高锰钢的产品。检测人员发现，知名品牌的电水壶、豆浆机等均采用了304不锈钢，并且产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识。“消费者选购的时候只要看准‘304’字样，就能买到放心的产品。”刘晓说。

　　此外，豆浆机、榨汁机等厨房小家电使用后要及时清洗，如果清洗不净或不及时，残留物会发霉变臭甚至容易产生致癌物质。不过，使用以及清洗时，最好不要反复刮擦内壁，应用柔软的抹布擦拭，防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出。(通讯员 许纲 记者 黄昆)

　　结构、设计有缺陷 电烤箱成“烫手箱”

　　伊莱克斯、格兰仕等上“黑榜”

　　电烤箱可以制作面包、蛋糕、烤鸡等美味，但也可能烫伤你的手。

　　近期，江苏省质检院对市面上的电烤箱产品进行了抽查，结果合格率只有72%，不少产品由于结构、设计缺陷，发热项目不过关，工作时门把手温度比较高，可能烫伤使用者。

　　昨天，检测人员带来一台发热项目不合格的电烤箱，现场测烤箱门把手的温度。开机20分钟后，烤箱门把手的问题就达到近100℃，比室温高出80℃。“国家标准规定，电烤箱在工作时，门把手的温度与室温的温差不能超过60℃，如果超过的话使用者就有烫伤的风险，这件产品明显不符合要求。”江苏省质检院电器产品检测中心副主任徐晓昂说。

　　在本次抽检中，标注品牌为“SKG”“优阳”“科荣”和“伊莱克斯”的多款电烤箱发热项目不合格。此外，标注品牌为“格兰仕”“三角”等的多款产品因为内部布线不合格上“黑榜”，这些产品可能造成金属外壳带电、电路短路等危险。

　　为此，徐晓昂建议市民在选购电烤箱时，可以让店员让烤箱工作20分钟，感受一下门把手的温度，如果感觉温度太高，不要购买，以免使用时被烫伤。另外，建议首选控温定时型电烤箱，因为此类电烤箱的功能较齐全，性价比较高。

　　电烤箱在使用时，也有一些注意事项，比如烤箱在正式使用前，要先调至最高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。(通讯员 许纲 记者 黄昆)