韭菜是我国最常见的蔬菜品种之一,但在生产过程中常因质量安全问题备受争议,导致部分消费者放弃食用。本书分别从环境要求、良种选择、不同生产模式韭菜生产管理、病虫害防治、收获及包装储运、市场价值等几个方面进行介绍,帮助种植业者掌握韭菜的绿色生产技术。
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