“鸡鸭鱼肉都便宜了，多买点做给孩子吃，小孩子多吃点鱼对身体好。”最近，菜市场上的肉类连月降价，鸡蛋价格多变，蔬菜价格逐步升高，百姓家餐桌上的菜也有了它的A、B面，西红柿炒鸡蛋变成了鸡蛋炒西红柿，辣椒炒肉变成了肉炒辣椒，家庭火锅成为主流，食堂师傅更偏爱白菜粉条炖肉和萝卜粉条肉。文/图记者刘晓君

　　儿媳和婆婆的餐桌争论赛

　　自从有了孩子，孙甜的时间变得越来越紧张，便把婆婆接来帮着带孩子。因为婆婆一直生活在农村，虽然现在富裕了，但是长期以来养成的节俭习惯，让婆婆对于太贵的肉菜舍不得“放手”，为此，每次晚饭，餐桌都成了孙甜和婆婆的饮食争论赛。“婆婆一直都很节俭，每天坚持去菜市场买菜，买的量也少。”孙甜告诉记者，婆婆给孙子做的饭菜是最丰盛的，都是挑最好的做给孙子，并且还要营养搭配。“给大人做的饭丰盛是挺丰盛，每顿饭营养也均衡，就是肉、鸡蛋之类的放的少，比如说西红柿炒鸡蛋，每次只放一个鸡蛋，做个青菜放的肉也少，而且每次自己都舍不得吃，让我和老公多吃点。”“现在鸡鸭鱼肉，鸡蛋都便宜了，肉便宜了三四块钱，鸡蛋也便宜了。超市还经常有特价，前段时间黄花鱼还便宜了十多块。小孩喜欢吃的牛肉松也便宜了五六块钱。”肉和鸡蛋价格下降，也解决了孙甜心头的一件大事，“婆婆最近一直说，哪些菜便宜了，买多少菜可以少花多少钱了。我们也借这个机会一直劝她，正好便宜可以多买点，多补充补充营养。这两个月，家里的菜明显丰富了许多，一盘菜里的鸡蛋由一个变成5个，蔬菜反而少放了，西红柿炒鸡蛋都变成鸡蛋炒西红柿了。还有各式各样的鱼也变着花样的做，还有蔬菜里面的肉也变得多了起来。现在家里还有了辣椒炒肉这样的菜了，整盘菜就几根辣椒，几乎全是肉。”

　　萝卜白菜成食堂最爱

　　随着冬季的到来，菜市场的青菜价格也逐渐上涨，当绝大多数蔬菜价格跻身两元档位的时候，萝卜白菜成了“平民菜”，价格一直维持在3毛到5毛。而萝卜白菜的平民价不仅受家庭喜爱，也成了食堂师傅的最爱。“最近食堂的饭怎么天天有白菜粉条炖肉和萝卜粉条炒肉啊。”在单位用餐的刘青和她的同事发现，最近单位食堂的师傅特别偏爱大白菜和青萝卜。“同事们中午都在单位食堂用餐，食堂的师傅还是比较用心的，每天都变着花样做饭，很少有重样的时候。但是最近的菜几乎天天都有白菜粉条炖肉和萝卜粉条炒肉，刚开始吃还觉得味道不错，可是天天有了，就觉得不是那么回事了。”刘青发现，食堂不仅这两样菜经常出现，每天的肉菜也比平常多了。

　　刘青告诉记者，最近食堂里经常出现鸡肉炖冬瓜、干炸里脊、毛血旺、水煮鱼等荤菜，“而且不像从前，一顿饭只有一两种这样的荤菜，现在一顿饭有三四种都是正常的。”刘青还发现，不仅肉菜变多了，很多青菜里放的肉和鸡蛋量也比以往大了许多。“以前土豆丝，就是酸辣土豆丝，是没有肉的，现在不仅有肉了，放的肉还不少呢。以前西红柿炒鸡蛋放的都是很小的鸡蛋粒，现在变成了一大块一大块的鸡蛋。”

　　不仅是员工食堂的师傅最近偏爱萝卜白菜，各种鸡鸭鱼肉和鸡蛋，许多高校的食堂师傅也对这几种菜倍加青睐。

　　大三的学生莫璇璇发现，最近食堂的许多菜比以往便宜了五毛钱，“食堂的一些有肉和鸡蛋的菜不仅便宜了，而且菜里的肉和鸡蛋比以往多了许多。”

　　莫璇璇告诉记者：“以往去食堂吃饭，同学们都抱怨食堂的菜里鸡蛋和肉都少，像鸡肉、炖肉这样的肉菜不仅贵，量也少，所以我们都不爱去食堂吃饭，都是从外面订饭，因为相比之下外面的饭更便宜量也更多。但是，听说最近肉和鸡蛋都便宜了，我们食堂的菜也变得油水多了起来。现在宿舍人的基本上都去食堂吃饭了，毕竟食堂的饭还是能保证卫生的。”

　　家庭火锅成主流

　　冬天到了，火锅又重回舞台，大大小小的饭店菜单上都加上了火锅这一项。不过今年肉价连月下降，火锅店的菜品价格却并没有改变，这让家庭火锅也成为了今年冬天的主流之一。

　　“最近羊肉便宜了，正好

　　朋友认识卖羊羔肉的老板，我们

　　家就买了400多块钱的羊肉放

　　在了冰柜里。”上班族毛秀告诉记者，“去火锅店吃饭，好的店太贵，一般的店也不知道肉是好还是坏，现在肉便宜了，还不如自己买点鲜肉放冰箱里，想什么时候吃就什么时候吃呢。再说，冬天大家都懒得出去，太冷了，朋友来做客了，还可以在家做个火锅吃。”

　　毛秀告诉记者，她不仅买了羊肉，还买了牛肉和猪肉，而且网购了一批火锅料，“准备这个冬天好好吃火锅了，发了朋友圈后，朋友们也都说来我家吃火锅。最近我看朋友圈里很多人都晒在家里吃火锅的图片。”

　　无独有偶，上班族任运满也告诉记者，“最近天冷了，朋友都想吃火锅，最后我们合计了一下，可以自己在家涮锅，在家吃饭更有氛围，而且菜市场的蔬菜和肉都那么便宜，七八个人吃饭也花不了多少钱，还可以想吃啥就买啥。”

　　餐馆肉菜不仅减价还加量

　　“这段时间事情比较多，经常和朋友来这家餐馆吃饭，每次吃完饭发现盘子里剩下最多的就是肉片和鸡蛋了。”正在一家餐馆吃饭的王青向记者“诉苦”。“我和朋友都偏爱青菜，在餐馆里点青菜不是有肉就是有鸡蛋，不过以前肉和鸡蛋比较少，搭配起来吃还是不错的。只是最近几次吃饭，老板做的菜让我们感觉肉和鸡蛋是不要钱了么。”王青指着桌上的菜说，“你看这份西葫芦炒鸡蛋，现在都变成鸡蛋炒西葫芦了，最上面绝大多数是鸡蛋，西葫芦反而看不到了。还有这份小油菜，整盘的肉条。”

　　王青告诉记者，餐馆的老板告诉他，因为最近肉价和鸡蛋的价钱有所降低，虽然店里的菜价没有便宜，但在量上加了许多，有些顾客喜欢吃肉和鸡蛋，肉和鸡蛋放的多了，顾客会觉得实惠。记者走访济南多家餐馆发现，随着鸡鸭鱼肉等食品价格的下调，有些菜价格虽然没变，但量的搭配上有了明显变化，有些人们口中的部分“硬菜”也开始打起了半价，这给爱吃肉和经常“下馆子”的人带来了福音。“最近，我们家附近的一家餐馆一直在打折，而且都是半价，五六个人去吃一顿饭，点四个肉菜，再来点青菜，都花不了一百块钱了，特别实惠，而且菜量明显比以前多了。”家住济南历城区某小区的王女士告诉记者。记者来到王女士介绍的这家餐厅，发现门口的小黑板上挂着“今日特价菜”，并且全部为半价菜，有机菜花16元变8元钱，西葫炒鸡蛋12元变6元，酸辣土豆丝、地瓜丸、干煸包菜等价格均为六七元钱。而“硬菜”的价格更是优惠，价格都维持在10元到15元。22元的土豆炖鸡打完折变成了11元，26元的酸菜鱼变成了15元，糖醋里脊也由22元变成了11元。经过调查，记者发现，济南大大小小的餐馆，不仅这一家的优惠活动如此“给力”，有些水饺馆也搞起了促销，虾仁肉三鲜原价23元，打完折后变成16元。而有些特色餐馆，像辣椒炒肉和辣子全鸡也都开始大促销。其中，一家的辣子全鸡由以前的58元降价到29元。虽然多家餐馆都在打“价格战”，但记者采访多位消费者后，统一的观点都是：价格虽然便宜了，量却更大了。餐馆老板告诉记者：“现在物价上涨得厉害，房租一直在涨，员工的工资也涨了，大部分餐馆的生意并不好做。餐厅也想做一些优惠活动，借此来吸引顾客，而现在正好市场上的鸡鸭鱼肉，还有鸡蛋等的价格都便宜了许多，有肉和鸡蛋的菜半价，虽然价格便宜了很多，不亏钱，但也不挣钱，不过这样可以吸引更多的顾客，增加了人气，还可以带动其它的菜品消费。”