云南蔗糖回味甜
- 发布时间：2015-11-13 01:31:31 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
■科技彩云南
11月2日，云南省科技厅举办了云南省重大科技成果发布会蔗糖产业专场，回味云南蔗糖产业“甜蜜味道”。
云南省科技厅厅长龙江介绍，近年来，云南省着力实施蔗糖产业振兴计划，国家蔗糖核心基地建设计划。据统计，“十二五”以来，国家级、省级科技计划立项支持蔗糖产业项目60余项，资助财政经费6600余万元，一大批科技项目组织实施，一大批新品种、新技术应用。云南省蔗糖产业实现了多项全国第一，甘蔗糖份、出糖率连续多年位居全国第一，蔗糖单线生产规模日处理能力达14000吨，居全国第一。
“十二五”以来，云南省每年有1个以上新品种通过国家审定，2—3个新品种通过省级审定。其中，“云蔗06-407”在全国区试中创造了亩产15吨的最高单产，云南自主育成工农艺性状优良的品种10余个，在国内率先申请了品种权保护，在国外率先开展甘蔗新品种登记，“云蔗05-51”成为我国在美国首个登记的甘蔗新品种。在国家和云南省科技计划支持下，云南省农业科学院甘蔗研究所建立了国家甘蔗种质资源圃，收集保育了甘蔗种质资源2600份，保存规模世界第三，成为中国最大的甘蔗种质资源库。
产业技术革新方面，云南省在国内首次发明甘蔗温水脱毒健康种苗生产设备和生产技术，能使种苗增产26.4%—38%，提高蔗糖分0.5个百分点，延长宿根年限2年以上，成为农业部主推技术，在全国推广应用。重大科技专项“蔗糖产业提质增效关键技术研究及产业化应用”让食糖与云南生物产业结合，开发系列保健糖产品。近年来，云南永德糖业集团建成全国第一条年产2000吨/年低聚果糖生产线，质量达到日本明治制果G型产品的水平；云南科技计划积极支持糖蜜开发酵母产品，年吸收废糖蜜15万吨以上。此外，以蔗渣为原料，开发生产木糖和木糖醇产品，也成为云南蔗糖不断延伸产业链的行动。按16%的纤维份计，云南省每年蔗渣300万吨，可开发木糖15万吨，潜在价值30个亿。云南省每年糖厂酒精废液200万吨，蕴藏4万吨钾，可开发硫酸钾8万吨。
目前，云南省形成了以临沧、德宏、文山、保山、普洱、西双版纳、玉溪、红河等8个主产州市，涉及40余个县（市、区）的蔗糖产业布局。拥有17户重点龙头企业，机制糖厂生产线73条，日处理能力达26万吨，覆盖蔗农600万人。
2015年与2014年相比，广西食糖产量下降26%，广东省下降32.5%。全国仅有云南，蔗糖产业在三年振兴计划的引领下，在科技创新的驱动下，不降反升，成为全国唯一食糖产量增加的省份。
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