互联网时代的到来，一步步改变了人们的生活方式，而外卖软件的出现，让人们得以足不出户地享用美食。外卖软件的兴起，不仅改变了人们的生活方式，也改变了商户的经营模式。记者采访中发现，已经有商户舍弃店面，到小区里租房子或者在自家厨房做饭，只在外卖软件上销售。也有的商户，用微信或者在外卖软件上把客户养“熟”后，把小店开到深巷之中。 记者刘晓君

　　卖掉铺子，搬进小区 每月省下八千多元房租

　　“我之前在文化西路上开了家米线店，在还没有外卖软件的时候，因为靠近学校，又是特色小吃，店里的客流量还是挺大的。”已经经营一家米线店5年多时间的李瑾（化名）告诉记者，尤其是双休日，店里几乎全天都是爆满的，“平时每天挣个几百块钱不成问题，双休日挣得更多。不过，虽然生意还可以，但是房租是越涨越高，即使生意好了，挣得钱基本上也都交房租了。”

　　“自从外卖软件流行起来以后，店里的客人是越来越少了，甚至有时候一天到店里的客人都不超过十个，即使是双休日，人也比以前少了，现在的学生双休日也窝在宿舍里订外卖了，所以开不开店已经没什么区别了。”李瑾告诉记者，虽然店里的生意越来越冷清，但是外卖的生意却越来越好了，刚开始一天的订单量只有几单，后期客户越来越多，只是中午就有几十单的生意，一天七八十单都是正常的。

　　李瑾算了一笔账，一年的房租是十多万，算下来一个月的房租是9000多元，假设一天卖70单，一天的收入是600元左右，一个月的营业收入是一万八，“这是按照最好的情况算的，减去房租、成本费、水电费，还有员工的费用，一个月剩下的费用寥寥无几。”

　　现今李瑾已经将店铺转让了，在一个小区中租了间一室一厅的房子，专门用于做外卖米线。租的一室一厅的房子，一个月房租一千多，是店铺房租的九分之一，省了近八千元，占大头的房租已经省下来了。“做米线生意的都知道，其实米线挺便宜的，价格不贵，一份米线卖十元钱左右，主要成本就是房租。而现在房租省下来了，可能米线还是老价钱，但是量比以前大了，放的材料也比以前多了。所以，房租大头省去以后，米线的质量也会相应提高，客户喜欢，竞争力也越来越强了，顾客自然会多起来。”

　　线上养客户 小店躲进老巷子

　　卖掉店铺，转移到线上营销已经成为不少实体店经营者的选择。而在线上养“熟”了客户，线下不再选择地理位置非常好的地方开店铺，选择在小巷子中开铺子，用线上的客户来养小店，也成为了商家的经营模式之一。

　　李丽（化名）是一家微店的老板娘，做麻辣小龙虾生意，已经经营了一年左右的时间，微信朋友圈中忠实粉丝已经到了2000多人，订单也由原来的一天两三单，到现在的一天20单（因人手不够，每天单数固定）。

　　“刚开始没有想象中的那么顺利，因为客户少，每天的单数只有两三单。”李丽认为，做微店最重要的就是养客户，她举了一个真实的例子，“有一次，有个顾客要微辣，因为孩子不能吃辣。后来顾客发信息说，孩子吃了龙虾以后辣着了，嘴巴都肿了。李丽二话没说就把钱退给了顾客，后来顾客觉得不好意思，还介绍了好多的朋友来吃龙虾。”

　　正是这样的服务，使得李丽现在的客户越来越多，“许多顾客都建议我开个店，因为每天做的量少，很多顾客都吃不上。”李丽认为自己是时候开个店了。“我没有打算找个地理位置特别好的地方开店，光房租我就承担不了。前段时间去看了一家店铺，转让费用就要8万元，房租一年14万，算下来一个月只是房租就要一万多。”

　　经过一段时间的考察，李丽最终选定了一个小巷子中的一个店面。“微店的客户已经都养‘熟’了，”李丽开玩笑说，“开了实体店以后，来的客户基本上都是微店里的老顾客，酒香不怕巷子深，只要好好做，我们这样的特色小店还是很吸引人的。”