循市场铁律 观茶业变音
- 发布时间：2015-10-23 05:28:53 来源：经济日报 责任编辑：罗伯特
在安溪采访期间，听到不少茶企说，铁观音市场经历黄金十年的发展期以后，目前已经进入“瓶颈期”。
所谓“瓶颈期”，一个显著特征是，以八马、华祥苑、中闽魏氏、安溪铁观音集团等为首的铁观音品牌，已基本完成了品牌化建设和连锁加盟的市场布局阶段，结束了自2006年以来的高速成长状态，市场扩张动力有所减弱。而在市场相对疲软的形势下，一些中小型茶企面临着诸多困境。
如何应对市场的疲态？茶企是继续走高端路线，还是重新回归大众市场，展开更加激烈的薄利多销式市场竞争？从市场发展的规律看，这两条路线恐怕都不能成为“上策”。茶企坚持把高端路线一条道走到底，最后很有可能“曲高和寡”。而如果再一窝蜂涌向大众化市场展开“短兵相接”的竞争，无疑将会引发低价竞争，最终谁的日子都不好过。
在既有品牌战略框架下，积极探索多元化经营思路，不再简单地卖茶叶，或许是茶叶企业突破“瓶颈期”的重要策略。目前，铁观音市场已经较为成熟，企业的盈利点不能建立在小众的高端消费群上，也不能局限于低端市场，而是要吸引更多的普通消费者主动参与到茶文化中来，从而启动新的市场空间。
记者在采访中看到，已经有一些茶叶企业把生态茶园作为重要的旅游资源来开发，通过开展茶庄园生态旅游，让消费者参观制茶工场，了解制茶工艺，体验茶文化表演及展示。这种做法，不仅可以依托旅游消费获取可观收入，更能通过游客的口碑传播，为企业建立庞大的消费基础。同时，也会督促茶叶企业在茶园的经营管理方面多下功夫、多做文章，有利于提升茶叶的品质。
从茶叶消费到茶园旅游，这是从单一茶品营销走向多元化经营的一个重要探索。我国茶文化已有5000年历史，现在依然是世界上最大的产茶国。不过，与其他产茶大国相比，我国茶产业的发展仍然较为落后，企业盈利点单一，整体上缺乏竞争力。要改变这一现状，企业不能再仅仅以销售茶叶为主，而需要探索一些多元化经营，包括营销渠道多元化、产品形态多元化、产品经营范围多元化，为企业的长远发展找到更多支撑点。
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