京报集团记者 肖丹

　　一直以来，供港食品相当于品质和安全的代名词。尽管到香港买手纸、打酱油的风潮曾经出现，但对于住在北京的大多数人来说，显然并不现实。

　　从明年开始，北京市民将在家门口买到与之相同标准的生鲜产品。近日，北京市商务部门牵头举办“2016年度供港生鲜招标发布会”，在足额保障香港市场的前提下，首批招标的200亿元供港生鲜产品将在明年投放国内市场，包括北上广深及长三角、珠三角的60万居民将首先获用。产品覆盖肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及调味品等。

　　供港“三趟快车”开进北京

　　从1962年到现在，供港标准食品生命线——三趟快车已经行驶了53年，从未有一天停驶。目前，香港市场上95%的活猪、100%的活牛、33%的活鸡、100%的河鲜产品、90%的蔬菜、70%以上的面粉都由内地供应。供港食品以99.999%的抽检合格率，俗称为“五个九”，成就了一个时代的传奇。

　　事实上，供港标准与内地QS标准总体差异并不大，供港产品之所以长期保持“五个九”的合格率，在于强大、持续、有公共财政保障的监管体系。通过标准的确立和监管的保障，确保“好孩子不变坏”。以供港生鲜为例，在种植株间距上，供港的茄子一株只允许生长3根茄子，多出的就要摘掉，确保长出的茄子尺寸大小均匀。

　　中国国际贸易协会国际品牌管理中心主任许京告诉记者，根据有关部门统一部署，中心开始建设公共采购平台，此次招商将对供应商进行严格的资质审核，能入围企业必须符合国内食品安全标准，获得出口食品生产企业备案证及出口种养殖场注册资格证，持续供港澳（日韩/美/欧）食品报检报关记录，同线同标、同质同价，自愿接受第三方过程监管及飞行检查。

　　与供港食品同线同标同质同价

　　对生鲜品质要求严格的消费者，似乎对价格并不太敏感。“我最关心的就是我买到的和香港卖的是不是一模一样的。”市民张女士家中最重要的人是刚刚满十个月的宝宝，从怀孕开始，全家总动员四处寻找优质食材。张女士告诉记者，如果在北京能买到与香港同样标准的食材，她肯定会成为一名忠实粉丝，贵一点也没关系。

　　但实际上，供港生鲜的价格与国内商品价格差异并不明显，甚至更便宜。来自国际品牌管理中心的调研数据显示，根据其在6月10日到14日对香港市场食品零售价格的监测，在调研的12项生鲜产品中，除西兰花略高于国内同期某知名电商的非促销售价之外，其余11项供港食品价格皆优于国内电商售价。

　　咸鸭蛋2.1元一只，450克装的有机绿豆25.6元一袋，湖南腊肉45元一斤……这是昨天招标会现场展台上样品的价格。许京表示，中心会按照产品供港的价格来进行同价采购，并力求内地销售的供港食品市场价格与香港一致甚至更低。“为了确保销售到消费者手里的产品不被调换或以次充好，我们采取‘最笨’的方法——统一配送。”他介绍说：“所有产品都由中心统一出货配送，避免了供应商或中间环节以假乱真的可能性。”

　　商品采购标准就高不就低

　　据介绍，该平台2016年的采购将达到200亿元，满足北上广深及长三角、珠三角的60万家庭的基本需求，2017年计划将向国内市场投放500亿元供港生鲜产品。

　　200亿元意味着什么？在全球商品采购中心运营总监张宇发布的采购产品清单中，它代表了27.5万吨蔬菜、22万吨水果、2万吨猪肉、1.5万吨牛羊肉、0.6万吨鸡肉、5.5万吨水产、2.75万吨鸡蛋、16.5万吨奶、22万吨米面杂粮、2.75万吨坚果和1.65万吨油。

　　事实上，品质好并且价格并不高的供港标准食品，在供应港澳的基础上还有能力进军内地，但企业却迟迟未扩展这部分巨大的市场。

　　供港生产企业的按兵不动，主要是习惯了其生产的“单纯”。据介绍，目前有8000多家供港标准食品供应企业，他们与香港特区方面签订长期订单，产量及价格相对稳定，并且支付有保障，企业只需搞好生产，别的心都不用操。而若要进军内地，则面临着自有品牌缺乏，物流成本高运输损耗大，销售渠道门槛高、费用高、账期长等诸多问题。

　　“北上广深每一个城市的消费能力都不比香港差，消费者不缺购买力，缺的是正确的引导以及可靠的背书。”北京志起未来营销咨询集团董事长李志起认为，价格问题不用过分担心，保障食品质量才是这个平台的关键。

　　许京介绍说，平台运营将复制供港监管体系，在保持同样监管力度下，产品采取“就高不就低”的商品采购原则。他举例说，腊肉的内地标准明显高于供港标准（供港标准亚硝酸盐要求不高于200ppm，而内地要求亚硝酸盐不高于30ppm），就以内地标准执行；而大米在日本检测范围明显更为广泛（日本要求检测579项指标，而国内标准检测项目在50项左右），则以日本检测标准执行。

　　除了严格的标准保障，由专家、媒体、消费者及第三方认证机构共同组成的监管委员会构成了第二道屏障。委员会将采取“双随机（人员随机、地点随机）”模式不定期通过飞行检查，对企业情况进行监督，并及时通过媒体公布相关结果。