阳澄湖大闸蟹“爬上”合肥餐桌 比去年减产近10%
- 发布时间：2015-09-24 14:00:00 来源：中国经济网 责任编辑：罗伯特
上午开捕，下午到合肥
这两天饶老板的店里迎来了不少客人，得知店里进来了今年第一批阳澄湖大闸蟹，纷纷前来尝鲜。 “20号上午开捕，捕上来的蟹下午就到了合肥，头网蟹诱人得狠。”22日下午，饶老板一边接受预订一边和记者聊起今年大闸蟹的情况。
由于气候原因，今年的大闸蟹个头小了不少。“从目前情况看，三两以上的蟹都不多，主要是二两多的”，饶老板告诉记者，大闸蟹的生长对水温和阳光要求都比较高，今年江苏地区雨水多，水温偏低光照不足，直接影响到螃蟹的个头，“往年开捕后，4两以上的蟹很多，现在4两的都极少”。
养殖密度的增加也在一定程度上影响到蟹的个头。“市场上二三两的螃蟹由于价格相对便宜，很受欢迎，个头大的螃蟹反而不好卖”，饶老板告诉记者，原来一亩水面投放800只蟹苗，现在一亩可以达到1200只，出来的蟹好卖，养殖户也当然乐意增加密度。
出水价涨，门店不敢涨
据阳澄湖大闸蟹行业协会发布的信息，今年阳澄湖大闸蟹产量约为2100吨，比去年减产近10%，尤其4两以上的大闸蟹产量出现下跌。这意味着今年阳澄湖大闸蟹的价格会有所上涨。
“平均上涨10%到15%”，唐老板的店在徽州大道上，他告诉记者，今年3两多的蟹要卖到90元到100元，最贵的卖到130元一只。不过，虽然出水价格有所上涨，唐老板并不打算大幅提高零售价格，“现在网购带来压力太大，价格太高了不好卖”。
在淘宝、苏宁易购等网站首页可以看到，大闸蟹作为中秋热销产品被放在页面醒目位置，并设有“大闸蟹专区”。记者看到一款销售火爆的产品，公蟹3.5两左右、母蟹2.5两左右，4对装礼券只需要158元，公蟹4两左右、母蟹3两左右，4对装礼券只需228元。
“网上的价格都不到门店的一半”，唐老板目前也在探索门店渠道的出路，“来我们店的都是老客，我们只要把服务做好，质量和品质严格把关，还是有自己的市场的”。
