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阳澄湖大闸蟹美味待尝

  • 发布时间:2015-09-24 02:35:38  来源:长沙晚报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  中秋佳节即将来临,与亲人一起品尝鲜美大闸蟹吧!9月25日(本周五)9:00~17:00来晚报大厦一楼抢特价蟹,198元8只2.3~2.6两全母蟹,限量50套。此外,“星滋味”还为您精心准备了8款优惠礼盒,9月30日之前订购珍品398型特惠价268元,珍品498型特惠价338元,珍品698型特惠价468元,其它礼盒套装可享受原价基础上8折优惠价。

  尊享天然

  “不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”多年以来,阳澄湖大闸蟹因其鲜盖百味而闻名天下,成为质优价高的代名词。小小的一只螃蟹,为什么能得到人们的如此青睐而成就其“中华美味”的美名?

  阳澄湖大闸蟹除含有比别的品种更丰富的蛋白质和十多种氨基酸外,阳澄湖特殊的水土使“大闸蟹”成为淡水蟹中的极品。而苏唯阳大闸蟹养殖区位于阳澄湖的核心产区东湖(莲花岛周围),此水域水质清澈,水草茂盛,沙石湖底含有丰富的鱼虾等有机物,在此成长的闸蟹个个具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉嫩、鲜活有力”的明显特征。“九月团脐十月尖”,时至9月,苏唯阳澄湖大闸蟹已经蟹肥饱满。到10~11月,母蟹肉质将越发饱满鲜甜,蟹黄肥而不硬;公蟹更是只只体壮,肉质鲜美,口感十足。

  健康之礼

  螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。螃蟹营养丰富,含有多种维生素。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等,是儿童天然滋补品。同时,现代医学研究发现,蟹肉对癌症也有较好的疗效。

  大闸蟹的保存:用冰箱保存大闸蟹,所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

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