2015年，中国经济进入了提质增效、转型升级的“新常态”时期。为了深入探讨中国不粘锅行业当前及未来发展之路，引领行业实现由制造向创造、由速度向质量、由产品向品牌的转变，积极有效推动行业迈上新台阶，中国五金制品协会联合中国日用五金技术开发中心，本着公平、公开、公正的原则，通过检测、评审等方式评出了中国不粘锅知名品牌。

　　本次评选经中国五金制品协会官网公示后，结果于9月9日在北京举行的中国不粘锅知名品牌发布会暨中国不粘锅质量发展论坛上发布，苏泊尔、爱仕达、南龙、天久、三禾、天喜、炊大王、伊尔乐、双喜、阳晨等国内10家炊具行业的知名品牌上榜。这些企业拥有较强的品牌优势、技术研发、产品检测及创新能力，他们重视对国内外市场的开拓，积极弘扬科学健康烹饪文化，坚持全面的质量管理，产品质量可靠，质量管理体系完善，注重产学研用相结合，顺应并引领了现代社会安全、健康、卫生的要求趋势，经济和社会效益显著。上榜企业在中国不粘锅质量发展论坛上，就质量、品牌、发展等问题展开探讨。

　　在企业代表互动论坛中，针对经济发展的新常态，尤其是《中国制造2025》的出台，企业代表表示要进一步践行企业的转型升级与跨越式发展，以创新炊具文化和产品功能为己任，坚持差异化定位与发展，不断运用新技术、新材料、新工艺提升产品的品质，不断完善市场营销和服务体系，为消费者带去全新的烹饪体验。

　　据悉，不粘锅起源于煎锅，经过30多年发展，出现了汤锅、奶锅等，大量不粘锅的配套产品也同时出现在炊具市场。比如电饭锅、电压力锅的内胆，都同时大量采用了不粘工艺。基材上的变化，从原始的铝及铝合金基材发展到铁制不粘、不锈钢不粘等等。目前我国是全球产量最大、品种最多的不粘锅生产国。随着不粘锅行业的持续发展进步，产品制造水平不断提高，不粘锅行业在工艺、设备、材料及工厂的自动化生产等各方面都有显著提高，发展起一批具备高素质的技术力量，拥有了相当的开发研发能力，使如今的不粘类产品做得风生水起，在国内外市场都受到广大消费者的欢迎。

　　据不完全统计，目前全国接触食品用的不粘制品生产企业有2000家，主要分布在广东、浙江、上海、江苏等地。年产量超过1亿件（其中包括明火不粘制品和小家电），总销售规模超过200亿元。我国不粘锅产品出口远大于内销，其中出口占90%以上，出口额达30亿美元。近几年国内市场转好，内销开始回升。国内销售区域覆盖全国，销售额达45亿。主要出口到欧美、日韩、东南亚、俄罗斯、澳大利亚等发达国家。

　　随着不粘制品时代的发展，行业不断成熟，生产企业与上游的涂料板材配套企业形成了完整的产业链，整个不粘制品行业产业链共涉及就业人数1000万人。

　　近年来，不粘制品行业发展迅速、需求量大，国内国际的家庭都已经成为与家庭锅具息息相关的新主力。而从国家经济及就业方面来看，不粘制品行业在广大五金制品行业中也占据着重要位置。

　　不粘炊具在欧美、日本等发达国家中普及率高达80%~90%，我国的普及率为30%以上，目前仍低于国际水平，存在极大的市场发展空间。

　　炊具行业虽然是传统行业，但是其正在向着具有更多科技含量的现代化，既传统又新兴的行业转变，在中国具有不可估量的发展前景。同时中国不粘锅行业生产基地不断扩张，将辐射东南亚乃至整个亚太市场，具有巨大的市场开发潜力。